[재료 (15cm 원형틀 분량)]

크림치즈 180g, 설탕 2Ts, 노른자 2개, 생크림 50g, 우유 50g, 박력분 3Ts, 럼 1Ts

[머  랭]

흰자 2개, 설탕 1Ts

[장식용]

체리필링,  화이트 초코릿

[만드는 방법]

1. 실온에 둔 크림치즈는 설탕을 넣고 부드럽게 풀어 줍니다.

2. 계란 노른자를 넣고 휘핑합니다.

3. 럼주와 우유, 생크림을 조금씩 부어가며 휘핑합니다.

4. 밀가루를 넣고 섞어 줍니다.

5. 계란 흰자는 설탕을 넣어 약 70%로 거품 낸 머랭을 만들고 반죽에 넣어 섞어 줍니다.

6. 팬에 유산지나 실리콘 페이퍼를 깔고, 1cm 두께의 케이크 시트를 바닥에 놓은 다음 반죽을 붓습니다.

케이크 시트 만들기는 위의 "생크림 케이크"레시피를 참고하세요..^.~

7. 치즈 케이크 틀을 따뜻한 물에 담근 채 오븐에 넣습니다.

8. 160~150도 온도에서 40~50분간 굽습니다.

9. 오븐에서 꺼낸 케이크는 충분히 식힌 다음 틀에서 분리합니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________