[재 료]

떡볶이 떡 25개 정도

[양 념]

고추장 1+1/2큰술, 케찹 2+1/2큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 우스터 소스 1작은술, 포도씨유 1작은술, 핫소스1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간

[만드는 방법]

1. 분량의 양념 재료를 골고루 잘 섞어 준비합니다.

2. 물을 끓여서 떡을 넣고 살짝 익혀줍니다. 끓인물을 불에서 내려서 넣고 살짝 말랑해질정도로 익혀주면됩니다. 생략가능한 과정이지만 이 과정을 거치면 겉은 바삭 속은 말캉한 꼬치가 되요.

3. 떡을 찬물에 식힌다음에 꼬치에 꽂아줍니다. 찬물에 식히지 않으면 익힌 떡이라서 으깨질수가 있어요.

4. 기름 살짝 두른 팬에 앞뒤로 살짝 노릇하게 구워줍니다.

5. 노릇하게 익었으면 약불로 낮춘다음 붓을 이용해서 양념을 발라 살짝 구워줍니다. 한면이 되면 뒤집어서 또 구워주세요.

6. 양념을 한번 더 발라서 똑같이 구워줍니다.