지난번에 실패했던 허브빵을 다시 만들었어요~

    원 레시피보다 우유량을 20g 줄였더니 잘 만들어졌네요~^^

    마늘 가루를 넣어서 아주 향긋하답니다~

 우유와 달걀을 먼저 넣고 가루류는 체쳐서 제빵기에 넣어요~

   (이 때 밀가루류는 반으로 나눠서 한번은 설탕, 소금과 넣고, 한번은 이스트와

    넣어서 소금과 이스트는 되도록 만나지 않도록 하면 좋아요^^ )

 제빵기가 5분 정도 돌아가다가 멈추면 그 때 오일류를 넣습니다.

 허브 가루와 마늘 가루, 우유를 섞어서 허브 소스를 만들어 놓아요~^^

    제빵기가 한참 돌아가다가 반죽을 5분 종료 앞두고 삑~ 소리를 낼 때 넣어주면

    나머지 5분동안 열심히 반죽과 허브들을 고루 섞어준답니다^^

    (견과류 빵은 이 때 견과류를 넣는거지요~)

 제빵기의 화면에 50분이라고 표시되면서 조용해지면 발효를 시작하는거니까

    그 때 반죽을 꺼내어서 오븐에 45분 정도 1차 발효를 합니다.

    (전 제빵기로 반죽만 해요~~^^;;)

 발효가 끝난 반죽은 2등분을 하여 15분간 휴지시켜요~

    이 때 반죽이 마르지 않게 젖은 면보를 덮어주거나 윗부분에 물을 살짝 뿌린 후

    랩을 씌워줍니다.

 휴지가 끝난 반죽은 4등분을 하여 오븐에 넣고 40분간 2차 발효를 해줍니다.

 칼집을 내주었어요~

    이 때 오일을 바르고 칼집을 내거나 칼집낸 부분에 버터를 얹어주었으면 빵 모양이

    참 이쁘게 나왔을텐데...

    걍 칼집만 내주었더니 모양이...^^;;

 180˚에서 15~20분간 구워요~

    제 오븐은 윗색이 빨리 나는 편이라 중간에 호일을 덮고 구워주었어요~

 칼집만 넣어주었더니 터지지 않은 요상한 십자 모양이 박힌 허브빵 완성~ㅡㅡㆀ

    가운데 버터를 올릴껄 하는 후회가....ㅎㅎㅎ

    식기 전에 오일을 살짝 발라주면 반딱반딱 윤이 난답니다^^

 허브빵이 참 매력있고 맛있더라구요^^

    홈 베이킹의 장점인 재료를 아끼지 않아서 허브도 잔뜩 들었구요^^

    요 빵은 정말 여러 사람에게 인기가 많았답니다^^ 

    전 마늘가루를 넣어서 향긋하고 간(?)도 되어있어서 좋았지만 진장한 허브향을

    느끼고 싶다면 마늘가루는 안넣으시는 것이 나을 거 같아요~