[재 료]
닭봉 12개, 콜라 2컵~2+1/2컵, 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 1큰술, 맛술(미림 1큰술), 월계수잎 1~2장, 통깨 조금
[만드는 방법]
1. 닭봉은 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 손질해두고 찬물에 담궈 핏물을 빼준후 건져 물기를 빼줍니다.
2. 두꺼운 냄비에 통깨를 뺀 위의 레시피에 있는 재료~콜라, 간장, 설탕, 술을 넣고 끓여 주세요. 콜라가 육질을 부드럽게 해주어서 고기가 연하고 쫀득하게 졸여지는것 같아요.
3. 센불에서 보글보글 끓이면 거품이 올라오고 닭속에 핏물이 검게 변하면서 떠오릅니다. 꼭 국자나 체로 건져 주고 중불로 10분정도 졸여 줍니다.
4. 국물이 거의 없을 정도로 졸아지면 불을 꺼주고 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다.
