1. 궁중버섯닭찜

<재료>

영계, 표고버섯,목이버섯,느타리버섯,달걀1개,대파,통마늘,생강,후추,소금,녹말가루,후춧가루

버섯양념:간장,설탕,참기름

만드는법

1.닭은 깨끗이 손질하여 씻어놓는다.

2.솥에 닭이 잠길정도의 물과 대파 마늘 생강 후추 소금을 넣고 푹 끓인다.

3.닭이 익으면 건져 살은 뜯어놓고,국물은 식혀 면보에 거른다.

4.표고버섯은 물에 불려 곱게 채썰고,목이버섯도 불려 씻어서 뜯고 느타리 버섯도 뜯어 버섯양념해 볶는다.

5.닭 삶은 육수를 솥에 끓이다가 양념한 버섯을 넣는다.

6.육수가 끓으면 녹말가루를 고루 개어 녹말물을 넣는다.

7.녹말물을 넣은 육수가 끓으면 달걀을 풀어 넣고 고루 썩어 소금,후추가루로 간한다.

8.뜯어 놓은 닭살을 담고 7의육수를 부어준다.

2.오징어탕수

재료

오징어, 튀김가루, 달걀1개, 토마토케찹,참기름,설탕,진간장,고추가루,마늘,물엿

만드는법

1.오징어는 튀김가루와 달걀로 혼합하여 튀김옷을 입힌다.

2.튀김솥에 식용유를 두르고 180도 온도에서 손질된 오징어를 바삭바삭하게 튀켜낸다.

3.진간장과 물의 비율을 1:1로 하여 후추,물엿,설탕,마늘,고추가루,케찹,참기름,참깨를 넣고 양념장을 만든다.

4.튀켜진 오징어와 양념장을 혼합하여 조려낸다.

누구나 할수 있는 간단한요리인데요

 맛이 기가막혀요. 또 영양가 까지 있으니 일석이조라고 할수 있겠죠.