찬바람 불면 생각나는 청국장 찌개..엄마가 보내주신 청국장이라 더 따뜻하고 정겨운 느낌이 들어요.

[재 료]

청국장 200g, 된장 1/2T, 새우, 오징어 등 해물이나 쇠고기, 돼지고기 200g, 다진 마늘 1t, 양파 50g, 버섯 50g, 김치 100g, 두부 1/2모, 멸치 육수 1~2C, 들기름 1T, 청주 1T, 소금, 후추, 국간장, 송송 썬 대파, 고추

[만드는 방법]

1. 뚝배기에 들기름 1T를 두르고 다진 마늘, 양파, 버섯을 넣어 볶다가 된장, 김치를 넣어 볶아요.

2. 고기나 해물을 넣어 볶다가 청주 1T를 넣어 잡내를 날리고 청국장을 넣어 볶듯이 섞어주세요.

3.  내용물이 잠길정도의 육수를 부어 끓으면 5분정도 더 끓이다가 두부(전 요리에 쓰고 남은 생선전과 고기완자가 있어 그걸 넣었어요.)를 넣어 끓이고 간을 맞춘 후 송송 썬 파, 고추를 넣어 마무리하세요.

타이거 새우와 낙지를 넣어 끓였더니 구수한 해물맛이 더해져 정말 맛있어요. 맛난 청국장 찌개 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱이네요.

 글:라임(mjseo228)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________