파프리카   노란색 파프리카에 들어있는 카로티노이드는 강한 항암 작용을 하며, 비타민 A와 C가 세포의 신진대사를 활발하게 하고 몸 속을 깨끗하게 해준다고 합니다. 특히 비타민 C는 토마토의 5배, 레몬의 2배나 들어 있다고 하는데요, 파프리카를 충분히 섭취하면 겨울철 감기를 예방하는데 큰 도움이 될 것 같습니다. 아삭아삭한 파프리카를 넣은 상큼한 샐러드, 어떠세요?

감   감은 비타민 모세혈관을 튼튼하게 하여 동맥경화와 고혈압에 좋은 영향을 미친다고 하네요. 또한 카로틴과 비타민C(귤의 2배)가 많아 감기 예방에 탁월한 효과 있고, 포도당과 당질은 숙취를 풀어준다고 합니다. 연말이 되면 술약속이 늘어날텐데 술을 많이 마시고 나서 충분하게 감을 섭취해준다면 숙취해소에 도움이 되겠죠?

당근   당근속의 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 바뀌게 되는데 비타민A는 노화 방지에 효과가 있으며 시력을 향상 시키고 피부의 저항력을 높여 피부 노화를 방지 하는 효과가 있다고 합니다. 하루에 당근 한 개씩 을 먹는다면 베타카로틴의 일일 표준섭취량을 채울 수 있다고 하는데요, 뭔가 입이 궁금해서 간식이 먹고 싶을때 아삭아삭한 당근을 간식으로 선택해보는건 어떨까요?

단호박   노란색의 단호박은 이뇨작용과 해독작용을 하므로 몸이 붓거나 간이 좋지 않은 사람이 먹으면 좋다고 합니다. 그리고 칼로리에 비해 큰 포만감을 주기때문에 다이어트에도 많은 도움이 된다고 하네요. 단호박은 그냥 쪄서 먹어도 맛있지만 단호박 셰이크, 단호박 샐러드, 단호박 해물찜, 단호박 밥 등등 다양한 조리법으로 맛있게 먹을 수 있어서 더욱더 좋은 단호박!!!

옥수수   비타민 E가 많이 들어 있는 곡식에 속하는 옥수수는 비타민 E가 풍부해 노화 방지, 치매 예방, 피부 미용에 좋습니다. 비타민 E는 토코페롤이라는 이름으로 더 친숙한데 항산화제로 세포의 변성을 막아주기 때문에 항암 효과까지 있으며, 옥수수 수염은 이뇨 작용에 탁월하다고 하네요. V라인을 만들어 준다는 옥수수수염차... 엄마께 한번 부탁해볼까요?

고구마   고구마는 성인병을 예방하고 나트륨을 몸 밖으로 배출해 혈압을 조절하며 다양한 호르몬의 생성을 도화 노화를 방지해 준다. 고구마의 풍부한 섬유소는 변비에 도움이 되며 고구마의 베타카로틴에는 항암 물질이 들어 있어 암 예방에 좋고 감자보다 당 지수가 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다. 먹는 양이 적어서 올 수 있는 변비를 예방해주고 당지수가 낮아 다이어트에 도움을 주니 몸매관리를 위해 저녁밥 대신 고구마를 먹는 친구들의 선택이 탁월했다는 것을 알게되었네요.