[재료(1접시분량)]

오이(1개), 부추(썬 것 1줌), 양파(4분의 1개), 굵은 소금(0.5)

[양념재료]

고춧가루(1), 멸치액젓이나 까나리액젓(1), 설탕(0.5), 다진 마늘(0.5), 통깨(1) ~ 모든 재료는 밥숟가락 기준

[만드는 방법]

1. 먼저 오이(1개)는 먹기 좋게 잘라서 굵은 소금(0.5)를 넣어 30분간 나른하게 절이고 다 절여진 오이는 물기를 살짝 짜서 한쪽에 두세요.

2. 절이면서 중간에 위치를 한 두번 바꿔서 골고루 소금에 절여지도록 하면 되지요.

3. 오이를 자를때는 먼저 오이 1개를 4-5토막을 내시고 다시 그 1토막을 4절로 나눠서 자르시면, 먹기 좋게 자르실 수 있을 겁니다.

4. 사용하는 소금은 반드시 굵은 소금 이어야 해요. 일반 꽃소금을 사용해서 절이면, 상당히 짜진답니다.

5. 부추도 4-5cm 길이로 썰고, 양파도 가늘게 채 썰고 이때 이쁜 때깔을 위해서 홍고추 약간을 함께 넣어주셔도 좋고요~없으시면 패쑤~~~

6. 다 절여진 오이에 부추와 양파를 넣고, 양녀재료인 고춧가루(1), 멸치액젓이나 까나리액젓(1), 설탕(0.5), 다진 마늘(0.5), 통깨(1) 를 넣고 버물버물 버무려 주시면 끝 ^.~

 글:문성실(shriya.do)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________