[요리재료]

크림치즈 또는 마스카르포네치즈 300그램, 플레인 요거트 70그램, 생크림 180,그램, 설탕 70그램, 레몬즙 1큰술, 레이디핑거쿠키 10~13개, 카스테라 200그램, 코코아가루, 데코스노우 적당량,

[커피시럽]

커피가루 2큰술, 설탕 30그램, 물 120ml, 깔루아 10ml

[티라미수 만들기]

1. 먼저 생크림을 80% 정도 휘핑하여 준비 합니다.

2. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈는 핸드믹서로 부드럽게 풀어 줍니다.

3. 분량의 설탕을 치즈에 2~3번에 나눠 넣고 섞어 줍니다.

4. 설탕과 크림치즈가 섞이면 요거트- 생크림 순으로 넣고 섞어 줍니다.

5. 마지막으로 레몬즙을 넣고 섞어서 마무리 합니다.

6. 다른 재료를 준비할 동안 치즈크림은 냉장고에 넣어 둡니다.

7. 인스턴트커피, 물, 설탕, 깔루아를 넣고 잘 섞어 시럽을 만들어 줍니다.

8. 티라미수 바닥으로 쓸 레이디핑거쿠키와 카스테라를 무스컵에 맞게 잘라서 준비 합니다.

9. 무스컵 바닥에 미리 준비한 카스테라나 레이디핑커쿠키등을 올리고 시럽을 촉촉하게 발라 줍니다.

10. 그 위에 치즈크림을 올리고 카스테라- 시럽- 치즈크림 순으로 반복해서 올려 줍니다.

11. 윗면은 깔끔하게 정리해서 냉장고에 3시간 이상 보관해 둡니다.

12. 무스컵에 맞는 스탠실을 준비 합니다.

13. 미라미수가 단단하게 굳으면 냉장고에서 꺼내 윗면에 코코아가루와 데코스노우가루로 장식해 줍니다. 크리스마스 맞이 티라미수 완성이요~^^

출처_필립스키친/센

‥‥모두들~메리크리스마스‥‥