왕상의 주특기 안동찜닭~나가서 돈주고먹으려면 한마리에 최소한2만
5천원인데 닭도 날씬하지~헌데 시장가서 5천원짜리 닭한마리사서
따라해봐~온식구 배터져터져~^^ 자 따라와~봐~
일단당면을 미지근한물에 불려두자고~울신랑이랑 나랑은 당면을
사랑하셔서 넉넉히 불렸어~^^
물에 씻으면서 기름은 되도록 떼어내고 깨끗이 손질한닭에
간장1/3공기,설탕3스푼(밥수픈인거알지?왕상계랑),간마늘2스푼
후추 톡톡톡뿌려주고 손으로 조물락조물락해서 간배라고 재어두고~
고기에 간배는동안 야채손질해보자구~감자,당근,대파,청량고추듬뿍~
원래 찜닭에 매운 건고추 넣는건데~그거 따로사기 귀찮아서
그냥 청량고추 있는거 쓰기로했어~
자~감자 굵기 보여주려고 옆에서 촬영했어~
너무 큰감자는 안익어! 딱 0.7cm정도가 좋겠어~
재어둔 닭고기에 물 자작자작 붓고 끓이는거야~
왠만큼 익을떄까지 팔팔 끓여주시고~
감자먼저 넣어주고 청량고추를 넣어주는거지~
난 고추씨땜에 음식 지저분해질까봐 채반에 넣어서
여기저기 옮겨가며 매운맛만 우려냈어~
닭은 진작익었을꺼고 감자 건드랴봐서 쑥 들어가면 다익은거니까
감자 으스러지지않게 살짝 야채얹어주시고~
당면넣고 슬슬섞어서 당면익을때까지만 익혀주고~
여기서!! 뽀인투!! 찜닭집가면 간간하니 맛닜는게 까무잡잡한
국물이 또 맛나자나~근데 그색깔 날때까지 간장부으면 짜서
입에도 못넣어..도대체 그게 무엇인가?? 왕상이 연구좀했지~ㅋ
시장이나 큰마트가면 캬라멜소스라고 박카스병같이 생겨서 좀
더큰병이 소스류에가면 있을꺼야~그거거등! 그거 한 세네숟가락
불끄기전에 풀어서 섞어줘~^^
그럼 맛도 땟깔도 일품인 찜닭이~~~
우리남편 춤추면서 한접시 다비웠어~우리부부는 닭한마리도 둘이
뚝닥~ㅋㅋ 닭고기먹을때 뻑뻑살은 또 먹기 싫자나~그거남은살
잘게부숴서 국물에 따뜻한밥 한공기 비비면~
묵은지 얹어서 또 눈물나게 맛있게 먹는거지...ㅜ
아마 일반일들 4~5정도는 거뜬할껄? 당면좀 많이넣고 감자좀
더많이 넣으면 금새 배부르고~밥또 국물에 왕창 비벼주는거지~
결혼하고 처음 만들어준거야...머가 바쁘다고...^^
연애할때도 자주해줬던 음식인데~오랜만에 먹으니 더맛나네~
왕상이 손에꼽는 베스트음식중하나야~갈비찜에 버금가는~
요즘 경제가 여렵고 샐활들이 다들 힘들자나~줄일꺼라고는
외식비뿐이드라고...그렇다고 건강해야 하니까 대충먹기만하지
말고...이렇게 싼 닭한마리로 멋진 저녁해보는건어때~
남편이 춤추드라~행복하다고~그래서~나도 또 행복해지네~
