예전부터 집에 있던 고구마 한 상자를 어떻게 하나 어떻게 하나 하다가 처리 곤란이 되버렸지 뭐예요..ㅠㅠ

급하게 뭘 할까 고민하다가

맛탕으로 재탄생해주신 고구마!!*^^*

완전 인기 폭발이었지 뭐에요..

재료:고구마, 물엿, 검은 깨

1. 고구마는 껍질을 까시고요. 한 입 크기로 잘라 주세요~

전 주위를 돌려깎기 했어요..^^

잘 튀겨지고 이쁘라구요.  귀찮으심 깎지 않으셔도 무방!

2.튀길 때 서로 붙어 버리면 곤란해요..

10분 정도 찬물에 담가놔 주시면 전분이 어느 정도 빠져서 튀길 때 붙지 않아요...

3. 건져서 물기를 제거하신 고구마를 적당한 온도에 기름에 튀겨주세요~

(적당한 온도는 밀가루를 조금 떨어뜨렸을 때 부르르 끓어 오르는 정도예용..

아님 고구마 하나를 넣어 보세요~ 사진처럼 저렇게 되면 적당한 온도랍니다.)

4. 한 번에 다 익히시려 하지 마시구요. 한 번 익힌 후에 건져놨다가 한 번 더 색깔 나게

튀겨주세요.~한 번에 다 익히려고 하면 타버릴 수가 있으니까요..^^

5. 고수님들은 맛있는 소스를 만드시지만...^^ 쉽게 쉽게가 모토인 호블리는 잔꾀를 썼어요..^^

집에 있는 물엿으로 만들었죠..^^

후라이팬에 물엿을 붓고 튀겨놨던 고구마들은 투입!!

따뜻하게 고구마가 물엿을 머금을 수 있게 골고루 입혀주세요!

5. 음식은 먹음직 스러운게 짱!!

집에 있는 검은 깨가 보이길래 뿌려서 조금이나마 나아 보이게 했어요..^^

맛은?

평가자들(완군과 닭콩)에 의하면 따뜻했을 때 보다는 한김 식혔을 때 더 달콤하다고 하네요~

둥그렇게 깎아서 그런지 꼭 밤같다고 하더라구요..^^

간식으로 OK!!

저녁에 해놨다가 주말에 야금 야금 먹어도 OK!!

요즘같은 날씨에 냉장고에 넣어 놓은 것 보다 베란다같은 곳에 내놨다가 먹어도 OK!!