[재료(4개 분량)]

강력분 230g, 통밀 70g, 설탕 2ts, 소금 1ts, 인스턴트이스트 1ts, 물 180~190g, 베이컨 8장, 슬라이스 치즈 4장, 후추, 바질 약간

[만드는 방법]

1. 강력분, 통밀, 설탕, 소금, 이스트를 담고 미지근한 물을 넣어 반죽합니다. 빨래 치대듯 15분 정도 표면이 매끄러워 질 때까지 반죽하고 볼에 담아 1~1시간 30분 동안 2~2.5배 부풀때까지 실온에 둡니다.

2. 반죽을 네등분해서 둥글리기 한 다음, 비닐을 덮어 20분간 중간 발효 합니다.

3. 중간 발효한 반죽을 밀대로 길게 밀어줍니다.

4. 베이컨 2장과 치즈 한장을 잘라서 올리고 후추와 바질을 뿌립니다.

5. 돌돌 말아 끝을 꼬집듯 붙여줍니다.

6. 면보에 밀가루를 뿌리고 반죽을 담습니다. 비닐을 씌우고 40~50분간 2차 발효 합니다. 팬에 반죽을 놓고 2차 발효 해도 되요.

7. 2차 발효가 끝나면 가위로 자르고 엇갈리게 모양을 냅니다.

8. 185~190도로 예열한 오븐에서 15~20분간 굽습니다. 반죽을 오븐에 넣고 분무기로 물 스프레이를 충분히 합니다.

 글:내복곰의(blog.naver.com/bear6670)/제공:네이버치킨

_________맛나게 만들어 드세요_________