재료(2-3인분)

계란5개,쪽파(대파), 양파,당근 약간씩, 소금0.5작은술, 우유(물)2큰술, 청주(맛술)1큰술, 피자치즈적당량

[계란말이 만들기]

1. 계란말이에 채소를 다져서 넣으면 이쁘고 맛도 좋지요. 쪽파(대파), 당근, 양파는 잘게 썰어주세요.  이렇게 잘게 썬 채소

 3큰술씩 넣었습니다.

이외에 햄, 맛살, 피망(파프리카), 버섯, 깻잎, 김치도 ok~~

2. 계란에 소금, 우유(물), 청주(맛술) 넣고 거품기로 잘 풀어줍니다.

3. 계란물을 체에 한번 걸러주면 부칠때 뭉쳐지지 않고 깔끔하게 부칠수 있어요.

4. 잘게 썬 채소를 모두 넣고 섞어줍니다.

5. 약한불로 달군팬에 기름을 약간 두르고 계란물을 붓습니다.

계란물이 완전히 익기전에 조금씩 말아주는데

처음에 두세번 말고 난뒤  치즈를 넓게 뿌린후 말아 주어야 치즈가 가운데로 갑니다.

반정도 말았으면 팬의 앞으로 당긴후 앞서 부은

 계란물과 연결되도록 다시 붓고 돌돌 말면서 부쳐내면 됩니다. 피자치즈 대신 체다치즈 두장을 넓게 펼쳐놓고 말아도 됩니다.

6. 두툼하니까 앞뒤 옆면도 익혀줍니다.  도톰하게 썰어서 완성..위에 소스 뿌려서 먹었어요.

돈가스소스와2큰술 케찹1큰술에 우유(물)2큰술을 섞어서 전분물 약간 넣고 살짝 끓인 소스입니다. 케첩이나 머스터드소스 뿌려도 맛있어요.

출처_네이버블링크h/blog.naver.com/ppunwite