새콤하면서 쌉싸래한 맛이 일품인 씀바귀 나물을 무쳤어요~

    식초로 새콤하게 조물조물 무쳤답니다^^

 재료 : 씀바귀 2줌, 굵은 소금 1줌

* 양념장 : 고추장 1.5큰술, 설탕  1.5큰술, 식초 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 0.5큰술, 깨

 굵은 소금 1줌을 넣고 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

 찬물에 데친 씀바귀를 오랫동안 담가두어 쓴맛을 제거해줍니다.

 15분 정도 찬물에 담근 씀바귀는 체에 받혀 물기를 제거해줍니다.

당근과 무도 채썰어서 놓아주시구요~

 분량대로 새콤한 양념장을 만들어주세요~ 

 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

 그릇에 담아내면 새콤하면서도 씁쓰레한 맛이 일품인 씀바귀 나물 완성입니다^^

    입맛없을 때 이렇게 무쳐먹으면 밥 한공기 뚝딱 없어진답니다.