곧 다가올 발렌타인 데이를 위해

쿠키 레시피 하나 소개 하려구요.

 

한국도 요즘 모두가 힘든 시기이지만 여기 캐나다도 많은 곳에서 많은 인력들이 감소되고..

아파트 분양도 안되고.. 한국이나 여기나 어렵기는 마찮가지 인것 같아요.

예쁘게 잘 포장된 쵸콜렛도 좋지만 가격도 만만치 않죠..

쿠키는 미니오븐만 있어도 만들수 있으니 한번 해보세요~

 요즘같은 때에 더욱 특별한 발렌타인 선물이 될것 같지않으세요?

 

 

요건 작년 발렌타인 데이에 만들었던 쵸콜렛 하트케잌 이에요.

꾸미기는 쫌 귀찮아서 대충 아이싱으로 끝!

그나저나 이거 우리 반쪽이가 어려보이는 것이

작년이 아니라 제작년 같네요...-.-;

조만간 요 케이크 레시피도 올려야 겠네요.

(케잌 사진이 요거밖에 없네요..울 똥꼬보면 머라 할텐데....큭)

 

 

 

 

 

 

 

아이싱이 너무 묽게 되어서 애좀 먹었어요.. 남은 아이싱슈가도 없구..큭

게다가 제가 꼼꼼함과는 거리가 먼 사람이라 더 힘들었어요...

그래도 완벽하지 않아서인지  더 정감이 가는것 같은데,

 

 

 

1. 재료를 준비해 주세요.

 

재료

밀가루 3 1/2 Cup(460g), 소금 1/4tsp, 베이킹파우더 1tsp, 무염버터 1Cup (227g)

설탕 1 1/2 Cup, 계란2개, 바닐라향 2tsp

+버터와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 30분정도.

 

2. 오목한 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 체에내려주세요.

3.다른 그릇에 말랑해진 버터를 담고

4.하얀 크림상태가 될때까지 윕핑해주세요,

5.준비된 설탕은 한번에 다 넣지 마시고, 3번에 나누어 넣으세요.

   우선 1/2 컵을 넣고 버터에 완전히 섞일때 까지 윕핑,

   서걱거리는 느낌이 없으면 다음 반컵을 넣고 또 같은 방법으로 윕핑해주세요.

 6.슈가쿠키인 만큼 설탕이 많이 들어가기 때문에 설탕느낌을 100% 없애기는 힘들더라구요

    최대한 서걱거리는 느낌이 없도록 윕핑해주시구요,

7. 계란도 한번에 하나씩, 완전히 섞인 후에 다음 하나를 넣어주세요. 바닐라 향도 넣고 잘 섞어주세요.

    *너무 오래 섞으면 쿠키가 딱딱해져요.

8. 이렇게 하얗고 폭신폭신한 크림상태가 완성되었습니다.

 

 

9. 준비된 버터반죽과 밀가루를 가볍게 섞을거에요.

10. 알뜰주걱으로 가볍게 자르듯이 섞어주세요.

11. 어느정도 뭉쳐지면 손으로 뭉쳐주세요

12.너무 치대지 마시고 매끈하게 뭉쳐 랩으로 싸 냉장고에 30분!

13.밀가루를 뿌리고 반죽을 밀대로 조심스럽게 밀어주세요.

    민다는 의미보다 눌러 납작하게 한다는 표현이 더 맞을듯 하네요.

14.1cm두께로 밀어주시구요

15.하트 쿠키틀에 밀가루를 살짝 묻혀 찍어주세요

16.남은 부분을 모아서 꼬마맨도 찍어주었어요

 

이제 구울 준비는 끝!

쿠키팬에 유산지를 2장 깔고, 찍어둔 쿠키반죽을 놓아주세요

이제 또 그상태로 냉장고에 넣어 10분만!

+이렇게 반죽을 냉장고에 넣었다가 구우면, 쿠키가 구워지는 동안 모양이 망가지는 것을 막고

    다 굽고 났을 때도 잘 부서지지 않는다고 하네요.

 

177도씨로 예열해 10분간 구워주세요.

 

 

 적당히 잘 구워졌습니다~

쿠키팬에 놓은 상태로 5분정도 식힌 후, 쿨링팬으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

 

*쿠키가 완전히 식지 않은 상태에서 아이싱을 하게되면

아이싱이 녹아 흘러버려요.

 

 -아이싱만들기-

 

1. 큰 그릇에 아이싱슈가 3Cup 과 물 3/4 ~ 1/2 cup 을 농도를 잘 보아가며

섞어주세요. 아몬드향도 2tsp 넣어주었어요.

2. 쿠키가 잘 식었나 확인하시구요

3. 나중에 하얀 동그라미 찍어줄 아이싱 조금만 남겨놓고 3군데 그릇에 나누어 담아

    색소를 조금씩 섞어 원하는 색을 만들어주세요.

4. 원하시는대로 디자인 하시면 끝!

 

아이싱이 완전히 굳으면 포장하세요~

 

이상 얼럴뚱땅 키키아줌마 였슴당~

모두들 사랑하는 사람들과 행복한 발렌타인 맞이하세요~