마땅한 반찬이 없을때 밥에 고추장넣고 쓱쓱 비벼서 열무김치 걸쳐서 먹는맛은 일품이죠.

야채쌈 올릴때 쌈장대신 올려도 되고 나들이갈때 간편하게 풋고추나 오이에  찍어먹으면 되는 훌륭한 밑반찬이 됩니다.  약고추장이라고 하는건 비싼 쇠고기를 넣고 장에볶아서 아마도 그렇게 불리는거 같아요. 재료도 간단하고 과정도 쉬우니까 밑반찬으로 든든히 준비해두세요

[재 료]

쇠고기100g, 고추장6큰술, 배쥬스(물)3큰술, 설탕3큰술

[쇠고기양념]

다진파1/2큰술, 다진마늘2작은술, 진간장1큰술, 참기름1/2큰술, 후추조금

[만드는 방법]

1. 쇠고기는 살로만 준비해서 다져서주세요. 전 산적용고기가 있어서 핏물뺀다음 칼로두들겨 다져놓았어요

2. 쇠고기에 위 분량의 양념장데로 주물러서 밑간을 해둡니다.

3. 후라이펜에 기름을 두르고 밑간한 쇠고기가 익을만큼만 볶아서

다시 고기를 곱게 다져줍니다. 한쪽접시에 담아주세요.

4. 쇠고기볶은 후라이펜에 고추장과,설탕,배쥬스또는 물을넣고 약한불에서 저어가면서 볶아줍니다.

5. 고추장에 거품이 나기시작하면 쇠고기를 넣고 약한불에서 저어가면서 볶습니다. 고추장 색깔이 짙어지면서 농도가 뻑뻑해질겁니다. 3분정도가 적당할것같은데 너무 되직하다싶으면 쥬스나 물로 농도를 맞춰서 볶아주시면 됩니다.

완성된 볶음 고추장~!!  달콤하면서 쇠고기가 씹혀서 맛있어요.

마늘과 고추도 썰어서 같이 내셔서 쌈밥해서 드세요.

 글:뻔와이프(blog.naver.com/ppunwife)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________