오늘은 일요일.

아침에 달콩씨와 런닝같다온뒤 아침 겸 점심으로 Tanmen을 만들었습니다

(Tanmen이란 닭에서 낸 사골스프를 베이스로 야채볶음이 어울려진 소금맛 스프의 면입니다.

일본의 생라면과 비슷하지만 라면은 아니고, 라면의 한 종류랍니다.일본의 관동지방에서 많이 먹는 요리입니다.)

일본의 생라면과 같이 팩안에 생라면과 생스프농축액이 들어있습니다.

야채볶음 재료

당근, 애호박, 에노키버섯, 양파,Kamaboko(하얀색베이스에 핑크빛나는 일본어묵),양배추조금, 돼지고기조금(양배추랑 돼지고기 사진에서 빠졌네요죄송)

야채볶음만들기

1.기름을 2큰술정도 넣은 후라이팬에 돼지고기, 양파, 당근을 넣고 강불에 볶다가 돼지고기가 거의 다 익어가면 남은 야채들을 넣고 잘 볶아줍니다.

2. 소금후추와 간장 조금으로 간을 하면 완성입니다.(너무 맛을 진하게 만들지 마세요)

생라면 끓이기

1.물냄비를 2개 준비해 끓입니다. 하나는 면 삶는용, 다른하나는 라면스프용

 라면삶는용: 펄펄 끓는 물에 생라면을 넣고 설명서에 나온 시간대로 끓여줍니다.저는 설명서보다 40초 짧게 끓입니다. 라면 스프에 들어가면 또 면이 거기서도 익어주니까요. 사진은 끓는물에 생라면을 넣었더니

잠시 물이 잠잠해졌있었을때 찍은 사진입니다.)

라면이 익으면 채에 건져 놓습니다.

스프만들기

라면그릇에 라면스프농축액을 넣은뒤 뜨거운 물을 부어 스프를 만듭니다.(스프농축액을 넣기전에 뜨거운 물로 라면그릇을 뜨겁게 만들어 둡니다.-스프가 식지 않게)

이때 스프의 간을 딱 맞추어 버리면 나중에 면을 넣었을때 맛이 연해질수도 있으니 아주 약간 진한느낌이 나게 스프를 만들어주세요

 채로 건져둔 라면발을 스프에 넣고 만들어 둔 야채볶음을 위에 얹어주면 완성이랍니다

아침에 만들어 먹는 라면..

주말이니까 할수 있는 거겠죠!!

뭔가 여유롭게 만들수 있어 너무 즐거웠습니다.

근데 오늘부터 시작한 썸머 타임 때문에 뭔가 한시간 손해 본 느낌이었어요

아침식사가 순간 브런치가 되어버리셨다는.