날씨도 꾸물꾸물...

기분도 멜랑꼴리...

나라경제도 우울...

이럴때!! 상큼매콤한 요리로 입맛을 돋아봐요~^^!!

닭가슴살 냉채요리

중국요리중에 돼지고기를 사용해서 만드는 요리가 있습니다.

그것을 한국가정에 늘 있는 조미료들만을 사용해서 응용해봤어요^^ㅎ

『 재 료 』

닭가슴살 1개, 대파 1/3개, 오이1개, 새싹야채 조금

『 소 스 』

고추장 1/3스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 4스푼, 다진마늘 조금(대략1/5스푼)

제 블로그에서말하는 스푼은 일반 집에서 사용하는 수저입니다^^

『 만드는 방법 』

『 1 』

닭가슴살은 끓는물에 삶아줍니다^^

물에 소금을 반수저정도 넣고 팔팔 끓을때 닭을 넣어서 충분히 삶아줍니다^^

불안할때는 가장 두꺼운부분을 칼로 잘라서 완전히 익었나 확인해주세요ㅎ

『 2 』

닭고기는 찬물에 헹궈서 식혀주시고,

얇게 포떠서 사진처럼 그릇을 둘러싸듯이 놓습니다.

그리고 짜투리부분은 가운데 부분에 놓습니다^^ㅎ

그리고 랩을 씌워서 냉장고에 넣어두세요~

『 3 』

소스를 만들어야죠^^

고추장 1/3스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 4스푼, 다진마늘 조금

이렇게 넣어서 잘 혼합해줍니다^^

『 4 』

오이는 사진처럼 얇게 썰어줍니다^^

대략 닭고기와 비슷한 크기이면 좋습니다.

씹는 맛이 있으면 맛있으니 너무 얇게 썰지않는게 좋습니다^^

『 5 』

 대파는 세로로 썰어줍니다.

물에 담궈서 대파의 매운맛을 제거하시고, 물기를 확실히 제거해주세요^^

『 6 』

오이와 대파를 볼에 넣어서 소스를 2스푼정도 넣어서 잘 버무려줍니다.

냉장고에서 닭고기를 꺼내서 가운데 부분에 잘 올려줍니다.

그리고,

저는 완성사진처럼 봄의 야채인 새싹야채를 사용했습니다^^

위의 사진처럼 닭가슴살, 대파, 오이, 새싹야채를 같이 드시면 되요~^^ㅎ

새콤하고, 조금은 매콤한것이 식욕을 돋아줄겁니다~

날씨도, 기분도, 나라 상태도 우울한 요즘에

상큼매콤한 요리로 식욕 돋우고, 기분전화도 해봅시다~^^!!ㅎㅎ

질문있으시면 언제든지 댓글에 남겨주세요~^^

제가 아는거라면 꼭 답변해드릴께요~!!ㅎ

그리고...

만들어서 드셔보시고 냉정한 평가도 부탁드립니다!!ㅋ