재료: 꼬막(1팩)

      -신정시장에서 팩에 안들고 그냥 3,000원어치 한 소쿠리 샀어요

양념장: 간장(4큰술),. 다진파(2큰술), 다진고추(1큰술),

           다진마늘(2작은술), 꼬막삶은 물 윗물(4큰술),

           올리고당(설탕) 약간, 통깨, 참기름

1. 찬물에 소금을 풀어 소금물에 꼬막의 해감을 토할수 있게 2시간

  담가두세요. 그 다음 손으로 박박 문질러 깨끗한 물이 나올때까지

   반복해서 씻어주세요

2. 찬물에 소금 약간 넣고 꼬막을 담궈서 입이 벌어질때까지 삶아서

    인긍 꼬막은 건져내어 한쪽 껍질을 잘라둡니다. 이때 국물을 버리지

    말고 가라앉혀서 깨끗한 윗물은 양념장 만들때 쓰세요.

    맹물보다 이 국물 식혀서 양념장 만들면 꼬막이 맛있어요

3. 분량대로 양념장을 만들어두세요.

4. 양념장을 조금씩만 조개살 위에 얹어주면 됩니다.

완성된 꼬막찜 ~~ ㅋㅋㅋ

제가 좋아하는 반찬중 하나 랍니다 ^^