정말 후다닥 만들어도 나름 근사하게 나오는 반찬~~~ "참치계란말이"를 만들었어요...

울 대빵이랑 빵돌이들이야 워낙에 잘 먹는지라... 요거 만들어서 두접시 내어놓으면 누가 뭐랄것도없이 깔끔하게 먹어준답니다...^ ^

재료

유정란5개, 참치100g, 당근1/4개, 청주1큰술, 대파반대, 소금+오일적당량

참치는 체에 받쳐 기름끼를 빼주세요...

유정란은 풀어서 역시........ 체에 받쳐 알끈을 제거해주세요....

당근과 대파는 잘게 다져주세요...

(---> 당근과 대파는 울 대빵이 손수 다져준거라는 사실.....ㅎㅎㅎ)

볼에다 기름기 뺀 참치와 잘게 다진 당근.... 청주+대파를 넣고... 소금으로 간을 해주세요...

계란말이팬에 오일을 조금 두르고....... 참치계란말이를 해주심 끝이랍니다...^ ^

계란말이를 할때마다 늘 제 옆에 붙어서 한번 말아보고싶은 울 큰빵돌이~~~

오늘은 계란을 세번 말았는데.......... 2번은 울 큰빵돌이가 말았답니다..... ^ ^

고단백이면서 저지방, 저칼로리식품으로 기억력 향상, 학습능력 향상, 콜레스테롤 감소.
치매예방에 뛰어난 효능이 있는것으로 알려져있으며.. 또, DHA가 풍부해서 뇌세포를 증식시킨다는 참치와 비타민A와 베타카로틴 함유량이 매우 높으며,
비타민 B,C,D,E,G,K도 풍부하게 가지고 있는 당근...
거기다 방사하여 키운 닭이 낳은 유정란까지 더해 건강한 "참치계란말이"가 되었답니다. ^ ^

우리집 행복한 식탁에 어울리는 맛있는 반찬~~~ "참치계란말이"