[재 료]

생크림 100g, 우유 200g, 미숫가루 50g, 황설탕(or꿀) 5T            

[저울이 없으시면 ☞종이컵 계량하기 를 참고하세요]

[만드는 방법]

1. 우유,미숫가루,설탕(또는 꿀)을 잘 섞어주세요. 믹서에 갈면 훨씬 편하겠지요? 미숫가루양을 정확히 측정하기 힘들때는 우유에 조금씩 넣어가면서 전체적인 상태가 뻑뻑한듯 걸쭉한 상태가 되도록 넣어주시면 된답니다. 설탕이나 꿀도 맛을 보면서 조절해주시면 되구요. 당도는 조금 달달한 정도가 좋아요. 차갑게 얼고나면 느껴지는 당도는 훨씬 떨어지거든요. 물론 단맛에 별볼일 없으신 분들은 조금 덜달아도 상관없구요.

2. 생크림을 고속으로 휘핑하여 걸쭉한 상태가 되면 미숫가루혼합물을 조금씩 넣어가면서 계속해서 휘핑해주세요. 아이스크림만들때 생크림은 식물성을 써야 상큼해요. 동물성은 완전 느끼합디다 >ㅠ