재료 : 가리비 여러마리, 버터 2큰술, 다진마늘 1작은술, 파슬리 약간, 다진 모짜렐라 치즈 약간



1. 가리비는 소금물에 담가 해감을 시키고 칫솔로 껍질을 문질러 씻는다.
2. 깨끗이 씻은 가리비를 200℃ 예열한 오븐에 살짝 굽는다.
(뚜껑이 벌어지고 살이 윗 뚜껑에 붙어 오를때까지)
** 까만 내장은 칼로 손질해서 떼어냄
3. 꺼내어 버터2큰술 전자렌지에 돌려 녹이고 다진마늘 1작은술과 파슬리 약간 넣어 버터소스 만든다.
4. 버터 소스를 가리비살에 끼얹고 다진 모짜렐라 치즈 가리비살 주위에 조금씩 올려준다.
5. 오븐 180℃ 맞추어 놓고 10~12분 가량 더 구워준다.
** 가리비 크기에 따라 익는 시간이 다를 수 있으니 시간 조절할것


맛있는 가리비 구이...
손님 초대시 술안주 요리로 강력추천해요.

맛있게 만들어 드세요.