난 지금부터 율무에 대해서 알아볼거양. 뒤에 가면 나의 율무 체험기도 있으니..잘 읽어주길 바라^^
율무에 대해서 알아?
네욘석! 이나 다나옴(DANAUM) 또는 싸이월드 같은 각종 포털검색창에 율무라고 쳐 보면
관련검색어들이 율무다이어트, 율무의 효능, 율무차, 율무를 마시면 예뻐지나요 등등이 뜨거든.
아마도 그동안 KBS 비타민같은 의학정보건강지식프로그램에서 율무를 많이 다루었기 때문인것 같아,
웰빙바람을 타고 사람들이 율무에 대한 관심이 높아지면서 율무를 다용도로 활용하고 있는 것 같아서 흐뭇.
율무쌀의 단백질은 쌀의 3배 이상!
양질의 아미노산으로 형성되어 있어 다른 곡물에 비해 신진대사 작용이 크구
현미율무가 백미율무보다 지질과 단백질 성분 함량이 더 많다고 해.
율무가
세포 이상발달 억제, 신진대사작용에 의한 체질개선 효과,
아스파라긴산 글루타민산이 체내 노폐물 배제하는 효과 등등의
장점이 있는 반면!
율무를 먹을 때 주의할 점 또한 빠질 수 없겠지?
율무를 사용해서 좋은 경우는 비만체인 사람, 냉증인 사람, 혈압이 낮은 사람에 한한다.
그 외의 사람은 눌린 것을 피하는 것이 좋아.
특히 충혈되기 쉬운 사람, 출혈하기 쉬운 사람, 구내염이나 편도염에 걸리기 쉬운 사람,
비하성 비염 등인 사람은
절대로 복용해서는 안된다고해.
아~! 또 변비가 있는 사람은 피할 것.
왜냐하면 율무가 체내의 불필요한 수분, 습한 기운을 바깥으로 배출시켜 주는데 변비에 걸린 사람이 율무를 많이 먹게되면
장의 수분이 부족해서 변비가 더 심해진다구해.
이제 제일 중요한 율무가 비만을 어떻게 해소시켜 주는지 알아볼까? 
비만해소에 극효. 율무
구수한 맛이 일품인 율무차는 한 잔만 마셔도 든든해져 식사대용으로도 활용되는데
마시면 정력이 약해진다” “임산부는 유산이 된다”는 것은 잘못된 소문이래. 왜 이런소문이 나도는 걸까...-_-)00/
본초강목에 ‘오랫동안 복용하면 몸을 가볍게 하고 원기를 북돋운다’고 이야기한 율무는
한방에서 의이인(薏苡仁)으로 불리는데
몸에 불필요한 수분과 습기를 제거하는 효과가 있어 오늘날 비만치료에 많이 사용되거든.
수분대사 기능을 촉진!
노폐물이 축적되는 것 방지!
신진대사 기능을 원활!
칼로리 소비를 증가!
또 쌀에 비해 칼로리가 낮고 이뇨작용을 돕기 때문에 당뇨병 환자들의 치료에 사용되기도 해.
민간에서는 율무쌀이라고 하여 율무죽,율무차 등으로 만들어 허약 체질에 보양식품으로 이용했는데 율무의 효능을 쉽게 체험할 수 있는 방법은 차를 끓여 마시는 것.
율무차는 깨끗하게 씻어 말린 율무씨 1.5㎏을 살짝 볶아
분말로 만든 후 3스푼(약 45g)을 뜨거운 물에 타서 마시거나
혹은 율무를 볶아서 주전자에 넣구 끓여서 식수로 활용해도 좋다고 해 ^^
식사 전에 복용하면 식욕이 떨어지고 혈액도 맑아진다고 하니까 관심있는 사람들은 실천해 보도록 하자!
여드름이나 기미 등이 없어져 피부가 깨끗해지는 부수적인 효과도 얻을 수 있다는군. 피부미용에까지 좋다니...대박이다아~!! ㅋ
▶ 인터넷으로 검색해보면 다양한 형태의 율무를 구입할 수 있어.
가루를 내어서 판매하기도 하고 율무 볶은 것, 볶지 않은 것 종류별로 다 있더라구.
물론 이런것도 편리하고 좋겠지만 난 가급적 직접 시장에 가서 국산인지 확인하고
구입하는걸 권하고 싶어. ^^
내가 율무를 먹어봤던 경험을 이야기해볼게~]
난..율무를 가루로 내어서 먹어본 적이 있어. 어언 5년전이던가...( ' ')/ 먼산
볶은 율무를 갈아주세요오~라고 말하면 돼. ^^
쉽게 구할 수 있는데 옆에서 딱 지켜보구 있어서 그 과정을 눈여겨 봐뒀었지. 흐흐흐
내가 5년전에는 100%율무가루만 내어서 먹어봤거든? 완전 새하얀 색이었던 걸루 기억해.
아침에 일어나서 우유에 율무가루를 적당량 타서 설탕 일절 넣지 않고 마셔봤는데...솔직히 말하면 맛없어. 
살짝 좀 비린맛도 있었던 것 같구...가물가물 하긴 하지만..아무튼 맛없었어. -_-;
율무차 맛있는데...라고 하면서 자판기 율무차를 생각하면 크나큰 오산!
자판기 율무차는 이름만 율무차이구 사실은 율무함량은 비교적 적은편이구 대부분 땅콩 호두 잣 등의 견과류에 무엇보다 설탕이 옴팡지게 들어가 있는 말그대로 그냥 몹쓸것; 이라고 하면 좀 그런가..
아무튼 맛은 좋지만 영양적 효과는 기대하면 안되거든.
그리구 마트에서 파는 율무차
마트에 가서 많이들 봤지?
뒤를 꼼꼼히 살펴보면,, ]
♠ 원료 및 함량
호두1.3%(미국산), 아몬드4%(미국산), 잣1.7%(중국산), 율무1%(중국산), 땅콩가공분, 땅콩버터(중국산), 전분당, 정제팜유, 카제인나트륨(우유), 제2인산칼륨, 정백당, 백미분(수입산), 대두분(중국산), 호박씨, 정제염, 실리코알루민산나트륨
율무....1% 후덜덜더러러러러러럴
이거 사가지고 율무차라고 좋~다고 마셔봤자..율무로서의 다이어트 기능은 바라지 말 것! 
버럭!
그러니까 가까운 시장에 가서 율무 가루 내어주세요오~라고 말하구 아주머니께서 율무를 볶아서 가루로 빻아주시면
곱게 집으로 가지고 오는 거야. >_<
난 첨엔 율무 100% 했다가
1년전인가..? 그때 먹을 땐 율무 70% 현미랑 보리쌀 30% 이렇게 7:3 비율로 섞어서
했었어.
식사대용으로 먹기 위해서 였는데 아주머니가 현미랑 보리쌀 안섞으면 목구멍으로 안넘어간다고 하시면서 ^^; ㅋ
이렇게 해주시더라구. 대부분 이렇게 많이들 해간다고 말이야.
새싹 우유 혹은 두유에 섞어서 얼마간 먹었었는데...든든하긴 하더라구.
대신 잘 녹지 않으니까 미숫가루같이 걸쭉한 상태라고 기대하기 보다는 우유에 가루 덩어리가 둥둥 뜬 상태라고나 할까? ㄹㄹㄹ
그니깐 스푼 뒷면으로 꾹 꾹 눌러서 으깨거나 아니면 씹어 먹거나 덩어리가 싫다 하면 갈아마시면 되겠지?
아! 이런 생각은 들더라. 죽으로 만들어서 끓여먹어도 후루룩 잘 넘어갈 것 같았어.
현미 보리쌀이 들어있어서 고소한 맛도 있거든.
또또 율무가 변비작용을 일으킨다고 하잖아? 그래서 변비환자들은 금물!
하지만 현미 & 보리쌀에 들어있는 식이섬유가 변비에 대한 걱정을 해소시켜 주기도 하니까
7 : 3 / 6 : 4/ 8 : 2
각자 기호대로 율무에 현미랑 보리쌀을 적당히 섞어서 먹는다면 좋을 것 같아. 
