[닭꼬치]퍽퍽한 닭가슴살의 맛있는 변신☆о³°´″´·.

술안주나 간식으로 좋은 닭꼬치 입니다.

맵지 않게 오늘은 데리야끼 소스에 조렸습니다.

맛나게 만들어 드세요.

[재료(중꼬치6개분량)]

닭가슴살(1마리분), 대파1뿌리, 떡6개, 통깨약간

[닭밑간]

소금,후추,맛술약간씩

[소 스]

다시마물1/2컵, 진간장2큰술, 맛술1큰술, 물엿1큰술, 흑설탕1큰술, 통마늘1알, 생강즙1작은술

[만드는 방법]

1. 다시마(사방5cm)를 찬물 1/2컵에 넣고 30분간 우려 냅니다.

2. 며칠전 통닭 한마리 사서 요리 해먹고 남긴 닭가슴살 입니다.

닭가슴살은 맛술, 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 다시마 물에 우려내는 동안 밑간해 두면 됩니다.

3. 밑간한 닭과 대파와 떡도 준비해서 적당한 크기로 썰어 줍니다.

버섯이나 양파, 고추를 준비 하셔도 됩니다.

4. 꼬치에 끼워 주세요. 중꼬치 6개 분량인데 작은 꼬치에 끼우면 10개 이상도 나옵니다.

5. 달군팬에 기름 두르고 앞뒤로 노릇노릇 지져내면 됩니다. 오븐에서 180도의 온도로 20분간 구워도 됩니다.

6. 소스 분량 모두 넣고 끓으면...

7. 다시마는 건져내고 중불에서 소스가 반정도 줄때 까지 조려 줍니다. 이 데리야끼 소스를 다른 요리에도 이용하면 됩니다.

8. 꼬치를 넣고 앞뒤로 양념장 끼얹어 가면서 조려 줍니다.

9. 맛있는 닭꼬치 완성입니다. 에 통깨나 땅콩가루를 뿌리면 더 맛있습니다.

[매콤달콤 닭꼬치도 만들어 드세요]

매운거 싫어하는 분이나 아이들용으로 좋아요.

닭 한마리로 요리 하면 퍽퍽한 닭가슴살은 인기가 없죠.

손질할때 닭가슴살은 따로 두고 소스도 미리 만들어 두면 출출할때 간식으로 또는 술안주 필요할때 후다닥 만들어 먹을수 있어요.

맛없는 닭가슴살도 이렇게 만들면 인기 짱~~! ^.~

글:뻔와이프(blog.naver.com/puppwife)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________

전체목록