[재료(15개분량)]

강력분 400g, 설탕 3Ts, 소금 1 1/2ts, 인스턴트이스트 2ts, 계란 1개 우유 90g, 물 90g, 버터 60g, 검정깨 2Ts

[만드는 방법]

1. 제빵기에 물, 우유, 계란, 설탕, 소금, 버터, 밀가루를 넣은 다음 이스트를 물에 닿지 않게 담고  10~15분간 반죽해요.

2. 반죽이 끝나기 1~2분 전에 검정깨를 넣어요.

3. 반죽을 그릇에 담고 비닐을 덮고 50~60분간 반죽이 2.5~3배 부풀 때까지 1차 발효를 해요.

4. 발효가 끝난 반죽에 손가락으로 구멍을 내서 구멍이 줄거나 커지지 않고 그대로 있으면 발효가 완성이에요.

5. 반죽을 약 50g으로 분할하고 둥글리기 해요. 비닐을 덮고 10~15분간 중간 발효 해요.

6. 중간 발효한 반죽을 다시 둥글리기 해서 버터 칠을 한  내열 용기에 담고 비닐을 덮고 약 30분간 2차 발효를 해요. 비닐에 반죽이 묻지않게 기름 칠을 하거나 밀가루를 뿌린 뒤 덮는게 좋아요.

7. 2차 발효한 반죽을 180도로 예열한 오븐에서 15~18분간 구워요.

 글:내복곰의(blog.naver.com/bear6670)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________