[맛있는 소시지빵]자꾸만 손이 가요☆о³°´″´·

[재 료]

시판 소시지 5개, 빵가루 1/2컵.

[빵반죽 재료]

강력쌀가루( 또는 강력분) 200g, 드라이이스트 2g, 설탕 20g, 소금 2g, 달걀 1개, 버터 20g, 물 90ml.

[만드는 방법]

1. 빵 반죽 재료들 준비했어요. 강력쌀가루(또는 강력분)은 체에 쳐서 준비하시구요. 물은 약간 따듯하게 데워주세요. 달걀과 버터도 미리 실온에 꺼내 놓으셨다가 사용하시구요.

2. 볼에 재료를 담고 발효빵 반죽을 해주세요.

[발효빵 반죽하기]

3. 반죽이 완성되면 5등분 해주고 이쁘게 동글려준다음 랩을 덮어 15분간 놔둡니다.

4. 강력분으로 반죽하셨을땐 1차발효와 가스빼기까지 마치신다음 분할해 주세요. 저는 쌀가루라서 1차발효와 가스빼기는 생략입니다.

[발효하기와 가스빼기]

5. 소시지는 이렇게 끓는물에 삶아서 사용하시면 더 좋겠죠? 기름이 쏙~ 빠진답니다/

6. 도마위에 덧밀가루를 조금만 뿌리고 분할한 반죽을 각각 길게 밀어주세요. 안쪽부터 바깥쪽으로 밀어내듯이 밀면 늘어난답니다.

7. 소시지에 돌돌돌 말아주고 끝부분은 꼭꼭 눌러 봉해주세요.

8. 반죽겉에 솔을 이용하여 물이나 우유를 묻혀주고 빵가루를 꾹꾹 눌러 옷을 입혀 주세요.

9. 오븐팬위에 올리고 랩을 살짝 덮어 40분 정도 2차 발효 시킵니다. 아직은 날씨가 쌀쌀한 편이라서 실온에서는 발효가 잘 안될거에요. 오븐을 35도로 맞추어 놓고 발효하세요.

10. 발효가 끝나면 예열된 오븐 180도에서 20분간 구워줍니다. 오븐의 크기와 종류에따라 다르니까 잘 보아가면서 구워주세요.

11. 말랑말랑 맛있는 소시지빵 완성~

돌돌돌 말아준 결대로 썰어주고 한 입에 쏙~ 넣어서 먹으면 빵가루를 흘리지 않아서 좋아요. 먹기도 더 펀하구요.

취향에 따라서 케첩 또는 머스터트를 곁들여 주세요.

글:통방구리(blog.naver.com/cocodior)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________

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