[새우칠리 빵]중화요리를 담은 빵☆о³°´″´·.

[재료(10개 분량)]

강력분 300g, 설탕 1Ts, 소금 1ts, 이스트 2ts, 물 180~200g, 홍화씨 1ts, 올리브유 2Ts

[칠리소스]

양파 1/2개, 마늘 1큰술, 케첩 3큰술, 타바스코 소스(핫소스) 1큰술 올리고당 1큰술, 청주 1큰술, 후추 조금

[만드는 방법]

1. 새우는 손질해서 녹말가루를 입힌 뒤 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기 듯 굽습니다.

2. 기름을 조금 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 볶다가 나머지 소스 재료를 넣고 끓여 놓습니다.

3. 반죽하고, 1차 발효하고, 중간 휴지 시킨 반죽을 약 55g씩 둥글 넓적하게 성형합니다. 비닐을 쓰워 30~40분 2차 발효 합니다.

[자세한 발효빵 반죽하기는 아래를 참고하세요]

4. 2차 발효가 끝난 반죽은 손으로 가운데 부분을 눌러주고 소스를 담습니다.

5. 새우와 데친 브로콜리를 얹고 마요네즈를 뿌려 둡니다.

6. 180도에서 12~15분 구웠습니다.

글:내복곰의(blog.naver.com/bear6670)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________

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