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5월21일..
어제가 바로 부부의날 이었다죠?^^
신랑한테 문자로.. 우리가 가족같아?부부같아? 물었더니.......
"가족이지................." 이렇게 답문이 왔더라구요
가족.......-_-
왠지 씁쓸한 마음을 안고..
그래도 부부의날 이라기에 신랑이 좋아하는 돈까스를 만들어보기로 했어요 !
요 돈까스!
사먹는것보다 집에서 만들어 먹는게 더 맛있는 음식 중 하나랍니다
사먹는건.... 고기를 찾아볼수 없고-_-
기름 쩐내에....... 맛없는 돈까스 소스까지 ........어우어우
간혹.. 냉동 된 돈까스를 사와 튀겨보면..........
비계덩어리-_-;;;;;;;;; 항상 실망을 하곤 하죠
고기 두툼하게 떠와서!!!!!!!!
바삭하고 맛있게! 수제 돈까스를 만들어보아요^^*
주재료 : 돼지고기 등심 400g (약4장), 계란3개,튀김가루, 빵가루, 튀길기름 적당량
돼지고기 밑간 : 허브솔트,후춧가루
부재료(소스):우스타소스 3큰술, 케첩 3큰술, 돈까스소스3큰술, 시판 야채수프 분말 2큰술, 물5큰술, 우유4~5큰술, 포도씨유 약간, 기호에 따라 야채나 버섯을 다져 넣어도 맛있어요~ ^^*
1. 고기는 허브솔트와 후추를 앞뒤로 뿌려 .. 만들기 1시간~2시간 전에
밑간 해 두어요 ^^*
제가 사용한 돈까스 소스에요~~
마트갔더니 유기농 돈까스 소스가 있더라구요
꼼꼼히 살펴보니.. 들어간 야채나 과일같은게 유기농이더라구요
아이와 함께 먹을려고 유기농으로 사왔어요~~^^
값은 일반 소스보다 약 2배가량 비싸지만.. 그래도 아이들과 함께 드신다면
유기농이 좋겠죠? ^^
맛은 아무래도 일반보다는 살짝 덜한것같기도 하네요~
2. 고기가 재워질 동안.. 소스를 만들게요^^ 냄비에 포도씨유를 두르고..
우스터소스와 케첩 돈까스 소스를 넣어 볶아 줍니다.. 야채를 다져 넣으실 분들은 이때 함께 넣어 주세요^^
3. 물5큰술에 시판용 야채스프(오*기 야채스프) 분말을 넣어 풀고..
4. 볶아진 소스에 야채스프 풀어준 물을 넣고 섞어줍니다
어느정도 완성 된듯하면.. 우유를 넣어 농도를 맞춰줍니다
(우유를 넣었더니 더욱더 부드러운 소스가 되더라구요 ^^)
5. 계란과 튀김가루 빵가루를 준비 해 둔 다음.. 튀김가루->계란물->빵가루 순서대로 고기에 고루고루 입혀줍니다
6. 170℃ 기름에 노릇노릇 튀겨줍니다,, (온도가 너무 쎄면 고기가 익지 않고
겉이 타버리니까 너무 세지 않게 해주세요)
요건 야채스프 분말로 스프를 해보았어요~~ 양파와 감자를 잘게 다져 넣고..
버섯과 새싹채소를 넣었더니~!! 영양만점 스프가 되었네요^^
완성된 돈까스 입니당 ~ ^^
옥수수 콘과,, 새싹채소 샐러드 ,, 그리고 아이스크림 스쿱으로 떠낸 밥..
요렇게 장식하니...............
뭐 레스토랑 따로 갈 필요 없겠네요^^
우리 신랑..
손맛좋기로 소문난 전라도 .. 그것도 뷔페를 경영하시는 어머님 한테 자라
입맛 엄청 까다롭거든요~
근데 결혼하고.. 언.....3년동안.....
이렇게 "맛있다~ 맛있다~" 하면서 먹은건 첨인듯 하네요
저보고 돈까스집 하래요 ㅋㅋㅋ
우리 워니공주도 엄청 잘먹었어요^^
어제 우리 워니공주 넘어져서 윗입술이 깨졌는데도~
쩝쩝 거리며 어찌나 잘먹던지요^^
앞으로 돈까스 많이 해줘야겠어요
특별한 날!
요 돈까스와 함께 더욱더 즐거운 시간 만들어 보세요^^*
