복어, 독이 있으며 꽤 비싼 음식이기에 일반인들과는 조금 거리감이 느껴졌었던 별미.

하지만, 웰빙에 대한 관심도와 대중화된 복어 요리 등으로 인해 복어를 찾는 매니아들이 많아지고 있는 추세다.

 복어는 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환에 좋으며 근육의 경화를 방지하고, 부드럽게 하는 장점이 있다. 단백질 등이 풍부하고, 유지방이 전혀 없어 성인병 예방에 좋으며, 혈액을 맑게 해 피부를 아름답게 하고, 시력 회복과 빈혈에도 좋은 것으로 알려져 있다.

 참복은 제주도에서 잡힌다. 우리 집의 참복은 검은 자주복으로 참복 중 1등급이다. 복어는 총 120가지의 종류가 있으며, 식용으로 많이 이용되는 종은 자주복(참복)·검복·까치복·복섬 등 몇 종류밖에 없다.

내부 인테리어가 레스토랑 같고, 너무 청결해서 신발을 벗고 들어오시는 분들도 있어 자주 웃곤 한다. 원래는 신발을 신은 채 들어와도 되는 집이다^^ 

건강에 좋은 음식과 정갈한 분위기가 있는 이 곳.

점심시간, 혹은 회식 부담 없이 찾아와 샤브샤브를 즐겨도 되고, 중요한 접대자리가 있을 때,

최고의 건강 요리 '복어'를 대접해보는 것은 어떨까?

비즈니스의 새로운 성공파트너로 복 요리를 추천해본다.