재 료 (2인분): 밀가루 370g, 감자 3개, 신김치 1/4 포기 

                    멸치육수 6컵, 국간장 1.5큰술 

1. 감자는 채 썰고 신김치는 깨끗이 씻어주세요 

2. 물 6컵에 멸치, 새우, 다시마 넣고 국물을 준비합니다.

3. 육수가 끓는 동안 밀가루 반죽을 합니다

    밀가루를 넣고 생수를 부어서 너무 질퍽거리지 않고 손에

    붓지 않을 정도의 농도로 반죽을 합니다

4. 육수가 끓으면 국물만 따로 다른 냄비에 부어서 신김치와

    감자를 넣고 끓입니다 

5. 준비한 밀가루 반죽을 얇게 뜯어서 넣어줍니다 

    밀가루 반죽을 뜯어서 넣는 사이 김치도 익고 감자도 익고

    수제비도 같이 익습니다.

    밀가루 반죽을 다 뜯어 넣으면 국간장 1.5큰술을 넣고 뚜껑을

    닫고 한소끔 끓이면 완성 입니다.

    씻은 김치에 간이 잘 베인게 국물에 우러나고 멸치 육수로

    끓였기 때문에 국물 간을 한번 본 후 국간장 넣으셔야 합니다.

전날 남숙,기훈 부부와 술 한잔하고 토요일 점심때 요거 끓여서

땀 뻘뻘 흘리며 알콜도 다 흘려내고 술깼어요 ㅎㅎㅎ