우리 집 냉장고에 항상 자리하는 달걀, 아이들 반찬이 마땅찮을 때 계란부침 하나 뚝딱 만들어 간장에 비벼주곤 했던 시기도 있었습니다. 성장기 어린이와 임산부에게 좋은 완전식품인 달걀이기도 합니다. 쉽게 접할 수 있는 달걀의 노하우를 알려 드리겠습니다.

달인에게 배우는 달걀 완전정복!

1. 달걀 완숙과 반숙을 한 번에 삶는 법은 없을까?

머그잔 하나면 완숙과 반숙을 동시에~

냄비와 머그잔에 달걀을 넣어준다.

약 15분 동안 삶는다.

 
식초를 1~2방울 떨어뜨린 다음 달걀과 천천히 섞어주세요!

울퉁 불통 기포도 생기지 않고 간단한 달걀말이를 만들 수 있습니다. 식초의 아세트산 성분을 이용한 것입니다. 아세트산이 달걀의 단백질 사이로 결합구조를 강화시켰기 때문.

3. 더러운 물병, 깊은 병을 닦을 때

  
날달걀을 손에 꼭 쥐고 5번 정도 흔들어 주세요. 그럼 깨뜨릴 때 손에 묻어나지 않는답니다.  달걀의 부분적인 점도 차이를 이용

5. 냄비에 눌러 붙지 않고 달걀찜 하는 법