He's the cream of the crop. - 그는 진짜 좋은 사람이에요.  

Cream은 ‘가장 좋은 부분’, crop은 ‘수확물’로, the cream of the crop은 ‘알짜배기’라는 뜻이고,
사람으로 말하면 ‘정말 좋은 사람’이라는 의미이다.
Meet the requirements(자격을 갖추다), make the first cut(1차를 통과하다) 등은 함께 정리해 두기 바란다.

  영어 A: Not to sound arrogant, but our firm only hires the cream of the crop.
B: I don't know if I meet the requirements, but I'm willing to find out if you are.
A: I like your attitude. Okay, you've made the first cut. Schedule a second interview on your way out.
B: Thank you, sir. You won't regret this.   해석 A: 거만하게 들리고 싶지는 않지만 우리 회사에서는 정말 좋은 사람만 뽑습니다.
B: 제가 자격이 되는지는 모르겠지만, 그렇게 말하는 당신은 어떤지 알고 싶군요.
A: 당신의 그런 자세가 마음에 듭니다. 좋아요, 1차는 통과했어요. 나가면서 2차 면접 시간을 정하세요.
B: 감사합니다. 결코 후회하시지 않을 겁니다.   More tips

* Get the cream of it. 가장 좋은 부분을 고르세요.
* We had a good[bad] crop of barley. 보리가 풍작[흉작]이에요.