러시아의 전통음식 블리니 우리나라의 빈대떡이라고 하면 될듯..

러시아에서는 흔히 볼수 잇는 간식거리라고 하네요

요리 준비물

감자 4~5개(중간크기);

유지방(20%)크림 (or 우유) - 200mg;

계란 - 2개.;

밀가루, 소금, 후추, 백리향 오일, 고기(돼지 or 닭 살코기) - 300g;

양파- 1개.; 빨간 파프리카 - 1개;

소금; 튀김용 식물성 식용유

1. 감자를 깨끗하게 씻은뒤 강판에 갈아서 준비한 그릇에 담아둔다.
2. 약간 따뜻하게 데운 크림 (or 우유)를 갈아놓은 감자가 담긴 그릇에 붓는다.

3. 추가로 계란을 넣고 잘 섞는다.
4. 덩어리 지지않게 몇 수푼의 밀가루를 넣는다. 
5. 자신의 입맛에 맞는 향신료(양념)을 첨가한다.

6. 식물성 식용유를 넣고 반죽한 재료를 프라이팬에 넣고 일정한 두께로 노르스름해질때까

지 굽는다

7. 블린 안에 들어갈 고기소를 만들기 위해 돼지 고기 혹은 닭고기와 양파, 붉은색 파프리

카를 잘게 자른다.
8. 잘게 자른 재료와 더불어 입맛에 맞게 소금과 후추로 양념한뒤 후라이팬에 넣고 볶는다.

9. 잘 구워진 각각의 블린 위에 볶은 고기소 재료를 골고루 올려놓고 튜브모양으로 동그랗

게 말면 끝!!