만드는 방법
1.족발을 불로 그을러서 잔털을 제거한다
2.큰냄비에 물을적당히 붇고 된장 소주를 적당히 넣어서 족발을 넣고
한번 끓인다음 족발을 건진다(누린네제거)
3.큰냄비에 모든재료들을 넣고 1시간 30
분 정도 삼는다



족발70kg
물5말
간장1/2말
굵은소금1.5kg
미원200g
신화당1숟가락
생강500g
통마늘500g
건고추25개
양파5개
대파1kg
사과3개
샐러리1kg
오향50g
감초;한주먹
물엿1말