재료  :  누룽지, 오징어(쭈꾸미or한치), 새우, 홍합, 모시조개, 바지락, 마른표고, 피망, 당근, 양파,  마늘, 파프리카, 굴소스 , 녹말 2Ts   만들기 : -.생물인 홍합과, 바지락, 모시조개를 입이 벌어질 정도로 데쳐낸다. -.식용유를 두른 팬에 마늘을 먼저 볶는다. -.기타 해산물 넣고 볶은 후 청주 약간을 넣어 비린내를 제거한다. -.양파, 당근, 버섯등 야채를 넣고 굴소스 2T를 넣어 볶아 준다. -.뜨거운육수(A) 2Cup에 데친 조개를 넣고 바글 바글 끓을 때를 기다린다. -.끓기 기다리는 사이에 누룽지를 190도에서 바삭하게 튀긴다.    (누룽지를 덜 튀기면 특유의 냄새가 심하게 나므로 바싹 튀기도록한다.) -.소스가 끓기 시작하면 피망을 넣고 녹말 2T를 물에 풀어 농도 맞추고 참기름 넣어 마무리한다. -.막 튀겨낸 누룽지에 소스를 부어 준다.(이렇게 해야 특유의 지글지글소리를 들을 수 있다.)  

퓨전요리Tip

조개가 상했을 경우 요리전체를 버릴 수 있다. 꼭 데쳐서 쓰도록한다.

굴 소스가 거슬릴 경우 케찹과 커틀릿소스를 섞어도 된다.