재료

메밀국수500그람,김치1/4포기,채썬 오이2개분량

<김치양념:큰술기준=김치국물1/2컵,고추장4,고춧가루2,설탕3,식초4,후추약간,깨소금2,참기름2,맛술1,통깨1>

<국수양념:식초1,설탕1/2,참기름1,소금약간>

만들기

1_배추김치는 굵게 채썰어 준비한 김치 양념에 버무린 다음 냉장고에 둔다

2_국수는 끓는 물에 5분정도 삶는다.

3_어느정도 국수가 삶아지면 찬물한컵을 부어 더 익힌다

4_면이 다 익었으면 건져 체에 밭친다음 찬물에 5회정도 씻어 물기를 빼둔다

5_불량의 국수 양념을 만들어 면에 넣고 버무린다.

6_양념한 배추김치를 냉장고에서 꺼내 5의 국수와 함께 섞은다음 채썬 오이를 올려 낸다ㅣ