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오삼불고기

양탄자 |2006.11.06 22:50
조회 20 |추천 0
재료는용~~ 삼겹살 5줄(430g정도), 오징어 1개(260g정도) 요로케 그람수를 적어놓긴 했지만,, 요건 집에 있는양 만큼,, 먹을만큼 하믄 되겠지영~~ ^^ 글구,, 양파1개랑, 청량고추랑, 깻잎이랑 적당량씩 넣어주어구여~~ 요것두 냉장고에 있는 야채 적당히 넣어주세용~~ ^^ 양념장은요~~ (오늘은 밥숟가락 계량이어요~~) 고추장2큰술, 간장2큰술, 꿀1큰술, 매실즙1큰술, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술, 고추가루4큰술, 두반장 반큰술, 생강가루, 후추가루, 참기름약간~~ 매실즙은 뭔지 아시져~~?? 지난번에 매실나왔을때 저두 사다가 담가볼까 했었는데,,, 시어머니가 많이 하셨을꺼 같아서 안하구,,,,, 요번에 시골내려가 보니깐,, 역시나 어머님이 한병 주셨다지용~~ ^^ 하여간 요 매실즙이나 꿀이나 없으시면,, 설탕이나 물엿같은걸루 대체해 주세요~~ 두반장은 없으시면 빼주셔도 좋아용~~ 그러구 미리 손질해놓은 고기랑 야채랑 오징어랑 양념에 버무려서,, 잠깐이라두 재어놓는게 맛나겠졍~~^^ 글고나서,, 매콤한걸 좋아라하심 고추기름을 약간 두르고 볶아주셔도 좋겠지만~~ 삼겹살이 들어있는 관계로다가,, 기름이 많을것 같아 쑥이는 암것두 안두르고 그냥 볶아주었담니당~~~ ^^ 청량고추를 와방 많이 넣어줬더니 요것두 매콤매콤한것이~~~~ 츕릅~~~ ^^
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