이열치열이란 말도 있지만...

저는 역시 더운 여름에도 얼큰~한 국물을 먹어야 밥 먹은 기분이 난다는...

더욱이 요즘처럼 더웠다 비왔다 난리 굿을 치는 날씨엔

입맛도 별로 없고,  공기중의 습기로 인해 몸도 무거워지기 마련~

이럴 때 매콤~한 순두부찌개 먹고!!

땀 한번 쭈욱 빼고~!!

샤워한번 시원~하게 하고~!!

힘내자구요......!! *^^*

매콤~하고 부들부들 단백한 순두부찌개...

제가 조아라 하는 찌개 중 하나랍니다.

그런데 순두부찌개....의외로 맛내기 어렵죠...

저두 처음에 순두부찌개 해보고선...

뭔가 2% 부족한 맛에....실망을 했는데

이것도 하다보니 점점 시중에 파는 순두부전문점 맛

비스꾸르미한 맛이 나더라구요...헤헤~

제가 터득한 순두부찌개 맛내는 비결은

야채와 고기를 잘 볶아서 야채와 고기의 맛이

충분히 우러나도록 하는 것과

맛있는 육수를 사용하는 것, 그리고 새우젓으로 간 맞추기.....

이것만 잘 해도 평균 이상의 맛은 나온답니다~~^^