콩나물 볶음(2인분)-밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 콩나물 3줌, 올리브유 2숟갈, 실파나대파 조금, 홍고추 1개

양념재료: 간장 2숟갈, 맛술 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 물엿 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 생강가루, 깨소금, 후추...

콩나물 3줌 준비했어요...

대충 손으로 가볍게 쥔 정도가 한줌~~^^

 

올리브유 두른 팬에 콩나물을 볶아줘요....

뚜껑열고 볶아요....

콩나물은 무조건 뚜껑을 닫아야 한다는 편견은 버려!! ㅎㅎ

 

어느정도 볶아주다가 간장, 맛술, 물엿, 고춧가루, 마늘, 홍고추, 실파등...

위에 제시된 계량대로 넣어주고...

 

양념을 섞어서 바저 재빨리 볶아재면 끝... 나중에 참기름과 깨소금으로 마무리~~  

어릴때 엄마가해준 맛보다는 못하지만...

무침과는 또다른 맛이나거든요~~

콩나물의 생명은 아삭함이죠~~^^