요즘 호박이 한참 싸고 맛있잖아요.

색다르게 만들어 봤어요. 아삭하게 구워서 고기, 버섯, 소스랑 곁들여 먹으니

평소 먹던 호박맛이 아니라, 너무 달콤한 맛이 나더라구요 ^^

 

재료 : 닭가슴살 2쪽, 새송이 버섯 4개, 호박 1개, 슬라이스 파인애플 2개, 소금, 후추, 산딸기 약간

카레소스 : 감자 1개, 당근 1개, 양파 1개, 파인애플 통조림 국물 5큰술, 카레가루 5큰술, 물 2컵,올리브오일, 소금, 후추, 청주 약간씩

 

조리시간 : 1시간 정도

열량 : 1400kcal

분량 : 2인분

난이도 : 중

작성자 : 수라간

 

 

1. 감자, 당근, 양파는 잘게 깍뚝썰기 하세요.

  2. 팬에 올리브 오일을 두르고, 볶아 주세요.   3. 물을 붓고 끓이다 야채가 다 익으면 파인애플 국물과 소금, 후추, 카레 가루를 넣어 주세요.

 

4. 호박, 새송이 버섯은1cm 두께로 썰어 주세요.

  5. 닭가슴살은 절반으로 칼집을 넣어 펴 소금, 후추, 청주로 간해 주세요.   6. 오븐에 가슴살을 먼저 구워주세요.   7. 6이 거의 익으면, 호박과, 버섯을 구워 주세요.   8. 접시에 예쁘게 담고, 소스, 과일을 올려 주세요.       조리 팁 : 닭가슴살에 소금, 후추, 청주를 뿌려 미리 재워 두시면 훨씬 부드럽구 좋아요.               카레 소스에 과일즙을 넣으면 향도 좋구, 더 맛이 좋아져요.               야채는 살짝만 익혀 드세요.