주재료 연어(횟감용) 200g, 데친 새우 5마리, 새싹 채소 약간, 노랑 파프리카 1/2개, 양상추 2장, 래디시 1개, 아보카도 1/2개 부재료 산딸기 드레싱 : 산딸기 1/2컵, 겨자초장 1큰술, 설탕 11/2큰술, 식초·마요네즈·파인애플 주스 2큰술씩, 토마토 1/2개, 양파 1/4개, 소금 약간 (

 

1 채소는 모두 채썰어 얼음물에 담갔다가 꺼내 물기를 제거한다. 2 드레싱 재료를 믹서에 간다. 3 연어와 데친 새우, 아보카도는 주사위 모양으로 썬다. 4 준비한 재료를 담고 먹기 전에 드레싱을 곁들여 낸다.