주재료 : 감자2개, 양파1개, 우유 또는 생크림 200ml, 식용유, 소금, 후추 약간씩.


1. 감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 깍두기 모양으로 썹니다.
2. 양파도 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 감자와 같이 썰어주세요.
3. 냄비에 식용유를 약간 두르고 감자와 양파를 넣고 볶아줍니다.
4. 어느정도 익으면 재료가 자작하게 잠길 만큼의 물을 붓고 끓이세요.
5. 야채가 다 익으면 살짝 식혀서 믹서에 곱게 갈아줍니다.
6. 다시 냄비에 갈아 준비한 것을 넣고 끓이세요.
7. 끓기 시작하면 약불로 줄여 우유를 붓고 소금과 후추로 간을 합니다