안녕하세요!!!ㅋㅋ
오늘 다시 들렀어요..ㅋ 어제 며칠 못 온다는 말은 새 빨간 거짓말이 되었슴당..ㅋ
오늘은 퇴근해서뤼 남은 일 집에 또 끌고 가지고 와서 새벽까지 일을 해야 할듯 하네요!
일 하다가 보니 짜증이 나서..ㅠㅠ 음식 사진방에 또 왔습죠~~
모여서 할일이 아니면 혼자서 하는 수많은 일들은 야근 보다는 집으로 좀 데리고 오는게
좋더라구요..
음식 사진 너무 많이 올리는듯해서 좀 송구스럽기도 하고 그렇지만.
그래도 먹는것은 공유를 좀 해야지요..ㅋㅋ
다들 복 받으시공..오늘 밤도 잘자요~~(성시경 버전.ㅋ)
요건 예전에 해먹었던 사진이랍니당.
전 언능 사진 올리고 또 일하러 가야겄슴당.ㅠㅠㅠ
요건 고구마를 이용한건데요. 치즈가 들어가서 그런지.
조카애들이 놀러 왔을때 주니까 잘 먹더라구요...
울부모님은..ㅋㅋ 이게 뭐냐 말만 하시고 드시기를 꺼려하셨다는..ㅋ
어른들은 치즈를 별로 좋아하질 않으시더라구요...
울 애인분도 잘 드실것 같기는 한데 먹여보질 않아서뤼.. 별로 먹는것에 대한 감흥이
없어서 소식가... 저도 대식가는 아니나 소식가와 사귀면 참 난감할때가 많슴당.ㅋㅋ
늘 남거든요..ㅠ 번거롭긴 한데.. 한번 해 드셔 보세요.
그냥 간단하게 고구마 쪄서 그위에 치즈만 올려먹어도 맛나요.!!
먼저 고구마는 잘 씻어서 반으로 잘라 찜기위에 잘 찝니다.
쪄 질 동안. 피망과 양파 그리고 닭고기를 잘게 다져 주세요( 소고기를 넣어도 좋아요)
팬에 소금후추와 야채와 닭고기를 볶아주시고요, 케챱을 넣어서 한번 더 볶아주세요!
다 익은 고구마는 속을 파내고, 기름에 한번 튀겨주세요!!
그냥 기름이 자작할 정도만 해서 샤워 하듯이 겉면만 바삭하게 튀겨 주시면 돼요.
기름이 아깝잖아요 풍덩 잠수 할 정도로 써버리면 번거롭고..^^
아니면 고구마 겉면에 기름을 좀 발라서 오븐이나 이런데 구우셔도 되는데요
전 전자렌지에 해보니 바싹하게 안되고 약간 모양이 뭉그러지더라구요..
그래서 기름을 자작하게 두른 냄비에 살짝 돌려가서 튀기는 방법 추천!
고구마는 약간 기름을 빼주시고요 그 안에 케챱이나 스파게티 소스 를 발라주세요
(스파게티 소스는 시판되는거 있으니까 그거 이용하셔도 됩니다.)
그리고 피자치즈를 살짝 깔아주세요!
그위에 아까 볶아 놓은 야채와 고구가 속 파낸것을 잘 섞어서 고구마 안에 넣어주세요
그리고 다시 피자치즈와 노란 슬라이스 치즈를 올려서 전자렌지나 오븐에 아주 살짝만
치즈가 녹을정도로만 익혀주세요!!
요거 간식으로 정말 좋습니다.ㅋㅋㅋ
그리고 옆에 사과 !!ㅋ
토끼 모양으로 잘랐는데 토끼가 아니라 좀 이상하네요.ㅋㅋ
토끼 눈이 빨개서 홍고추 끝을 잘라서 붙여 보았답니다....
토끼들이 맨날 풀만 먹다가 풀밭에 떨어진 고구마치즈구이를 보고 킁킁 냄새 맡고
모인것 같네용..ㅋㅋ --
콜라를 이용한 찜닭
닭은 1시간정도 찬물에 담궈 핏물을 제거 하고, 밑간으로 간장 양파즙 후추 참기름 약간 굴소스 배합한것을 넣습니다.
30분정도 간이 베게 둔후에 고구마를 잘 씻어서 손질해서 썰어두고(모서리는 둥글게~_)
팬에 기름을 두르고 고구마를 두릅니다.(겉면이 투명해질때까지 코팅이 되어서 나중에 부서지지가 않음)
고구마를 볶았으면 양념한 닭을 넣고 다시 잠시간 볶습니다.
볶은후에 콜라를 닭이 잠기도록 붓습니다.
잘 익을때까지 두껑을 덮어서 익힙니다. 이때 두껑은 다 닫지 말고 아주 살짝만 열어 둡니다.
매콤한걸 원하신다면
저처럼 마른 고추를 썰어서 넣어 주시면 매콤하면서 달콤한 콜라 닭찜이 완성 됩니다.
콜라가 달기 떄문에 설탕이나 물엿을 넣지 않아도 됩니다.
만약에 달콤한게 싫으시다면 콜라양을 줄이고 물을 더 넣어주면 되구요.
또 물기 있는 자작한게 좋다면
물을 조금더 넣어 주시면 됩니다...
요건 고추장찌개!
돼지 목살을 많이 이용 하시던데 전 집에 소고기 밖에 없어서..
양념장은 고추장 약간 고추가루 후추 약간 국간장 혹은 멸치액젓이나 까나리액젓 섞어서 준비
해주시고요...소고기에 이 양념장을 살짝 양념해주세요
냄비에 참기름이나 들기름 중에 하나 선택해서 고기를 달달 볶다가 양파 호박 감자도 깍둑 썰기해서 달달달 볶으세요.!
육수(멸치 다시마 육수나 쌀뜨물:쌀 씻고난후의 뽀얀물이죠(3번정도 씻은))넣으셔서
푸욱 끓여주세요. 다진마늘 넣고 마무리 하시면 돼요 간이 싱겁다 하시면 소금간 약간 넣으시고!
그리고 매운게 좋다 하는 분들은 청양고추를 팍팍 넣어주시면 됩니다 대파도 좀 썰어서
넣어주시면 더 좋고요.. 두부도 넣어 주시면 좋아요 . 전 찌개에 두부 넣는걸 별루 안좋아해서.^^
그리고 저처럼 국물이 좋은분은 저렇게 물을 넉넉하게 넣으시면 되고요, 건더기가 좋은분들은
약간 자작하게 하셔서 강된장 농도처럼 만들어서 드심 더 맛나죠...
요렇게 몇숟가락 떠서 새로 한 갓 지은 밥에 올려서 비벼 먹어도 맛나죠!!
날씨가 너무 추워요. 정말 추워요를 전 달고 사는것 같네요.ㅠ.ㅠ
저처럼 추위 많이 타는 분들은 무나 양파 부추 고추 처럼 몸에서 열을 내는 따뜻한 성질의
음식을 많이 드시라고 하더라구요..몸이 따뜻해야 건강 하다고 하니까 여러분들도
몸을 따스하게 하고 다니세요..생강차나 인삼도 몸을 따스하게 해준다고 하니까
여유있으신 분들은 인삼이 좋겠네요.ㅋㅋ 면역력도 높이고 .
건강하시고 행복하세용~~ 전 다시 일하러 휘리릭~~!!
