잔멸치주먹밥

밥 2공기, 잔멸치 ½컵, 실파 2줄기, 식용유·들기름·간장·설탕·물엿 1큰술씩, 통깨 약간

1 팬에 식용유와 들기름을 둘러 달군 뒤 잔멸치를 넣고 살짝 볶은 후 식힌다.
2 실파는 흙이 없도록 손질하여 송송 썬다.
3 팬에 간장, 설탕, 물엿을 넣고 저어가며 끓이다가 바글바글 끓으면 ①의 잔멸치를 넣어 섞는다.
4 밥에 ③의 조린 잔멸치와 송송 썬 실파, 통깨를 넣어 재료가 골고루 섞이도록 잘 섞는다.
5 쿠킹 랩을 적당량 잘라 그 위에 ④의 밥을 얹어 둥근 모양과 세모 모양의 주먹밥을 만든다. 주먹밥 틀을 이용하여 만들어도 된다.

뱅어포 찰떡말이

뱅어포 1장, 찰떡 150g, 미나리 10줄기
뱅어포 양념장 물엿 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕·간장·참기름 ½작은술씩

1 달군 팬에 기름을 두르지 않고 뱅어포를 얹어 타지 않도록 살짝 굽는다.
2 찰떡은 길이 4㎝, 폭 2㎝로 도톰하게 자른다.
3 미나리는 잎을 모두 떼고 흙이 없도록 잘 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠다.
4 볼에 분량의 뱅어포 양념장 재료를 모두 넣어 잘 섞고 구운 뱅어포 한쪽 면에만 양념장을 얇게 골고루 바른다.
5 양념장을 바른 뱅어포는 사방 4㎝ 길이로 자르고 양념을 바르지 않은 면에 찰떡을 얹어 돌돌 만 다음 데친 미나리로 감싸 묶는다.

옥수수 & 파프리카 버터구이

통조림 옥수수 100g, 붉은 피망·주황 파프리카 ½개씩, 마요네즈·버터 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 식용유·소금 약간씩

1 통조림 옥수수는 물에 한 번 헹군 다음 체에 담아 물기를 뺀다.
2 붉은 피망과 주황 파프리카는 속살과 씨를 제거한 후 옥수수와 같은 크기로 작고 네모지게 썰고 식용유를 조금 두른 달군 팬에 살짝 볶아낸다.
3 볼에 ①의 옥수수와 볶은 붉은 피망과 파프리카, 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다.
4 달군 팬에 ③을 넓고 얇게 깐 다음 버터를 올리고 버터가 녹으면 골고루 섞어가며 볶는다.

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