서울~~동대문종합시장 먹자 골목엔
닭칼,생선구이,등등 많은 식당들이 즐비하답니다..
이런~~저런 매스컴에 소개된 맛집들도 있구요~~
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그중~~~국수를 전문으로 하는
조금만~~~~국시방 이란 국수집이 있습니다..
국수집이 별거냐~~~라구 생각하겠지만
일단 국시방의 김치칼제비(김치+칼국수+수제비)~~~~를 시켜서 드셔보면
아마~~~~여지껏 경험해보지 못한 맛을
느껴보실수있을겁니다..
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동대문종합시장에 오셔서
시장건물 뒷편 먹자 골목으로 들어서자 마자
첫번째 골목 왼편으로 들어서면~~ 조기 펌잡구 서계시는 아자씨
바루 뒷편에 5~6평쯤 되는 조그만 식당 "국시방"이 보입니다..
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전~~~~
국시방~~~15년 단골입니다..(이 식상은 얼마나 오래되었는지~~~~생각켠데 최소 20년은 된듯~)
담주에 한번더 갈때~~~쥔장싸모님께 몇년정도 운영했는지 물어봐야 겠습니다.
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아~~오늘은
이래 저래 일이 늦어 3시쯤 국시방을 찾았습니다...
아~~~역시!!
식당이 작은 만큼,,,오늘두 앉을자리가 없어
식상밖~~파라솔아래 자리를 잡아야 했습니다..
(이집~~식당이 작아 앉을자리가 없는게 절대아닙니다..손님 끊임없이 옵니다)
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오분정도 기다리니~
안쪽에 자리가 나서~~~~식당안에 앉을수 있었습니다..
사진속에 보이듯이~~~~5~6평밖에 안되는 식상에
일하시는 아주머니들...5분이나 됩낟..(한분은 서빙중~)
보다시피~~
국수전문점이라 메뉴판 음식이 모두 밀가루 음식이라는~~~~
(아~밥이 하나 있습니다..김치볶음밥)
오늘~~~집사라과 함께 시킨 메뉴는
언제나 그렇듯이,,
"김치칼제비"~~"비빔국수" ~~~이렇게 2개를 시켰습니다..
(오늘은 어덯게 먹어야 하나~~~~국수의 양때문에 똑 걱정~~걱정^^;;)
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오픈된~~주방에서
메뉴를 시키자 마자~~~조기 검정색 상의를 입으신
쥔장마님의 팔뚝이 무척이나 바쁘게 움직이십니다..(팔근육 장난 아닙니다)
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잠시뒤 나온~~~
단무지와 김치,,,전 갠적으루 식당에서 나오는 반찬들 거의 손대지 않는데
이집 ~ 단무지는 꼭 먹습니다...
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잠시뒤~~~비빔국수에 따라 나오는 국물..(요건 다 먹구 입가심함,,,,구수한 맛이 납니다)
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드뎌~~~~~~~~비빔국수 대령이오,,,
비빔국수~~~주문한지 오분이 채 안되서 나왔씁니다..
조기 보이는~~~~비빔국수 다대기....색깔,그리고 다대기 양이 장난 아닙니다..
그리구 특이한건 국수 면발이,,,일반 국수와 두깨와 씹히는 맛이
장난 아니게 좋습니다...가격 \ 4,000원...
남성한분~~~~~~~충분히 배부른 양입니다..
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얼음~~~~몇개얹구,,,,
오이 채썰이에,,,,김치쫑쫑,,,,
벌써부터~~입맛 다셔 집니다.
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집사람~~~비빔국수 나오기가 무섭게
비벼대기 시작합니다...요거이 비빌때 젖가락으로만 비비면
양념이 옷에 튈수있기때문에 수저를 같이 쓰심 안전하게 비빌수있습니다.
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드디어 나왔습니다..
국시방~~~~~~~~~~~~~최고의 요리!!
"김치칼제비"~~~가 나왔습니다요~
사진만 보면,,,김치칼국수 같지만,,
일단 입속에 두세 젓갈만 입어 퍼다 넣으면~~~
"오~~~~~~~~~~~~~우" 감탄사 연발일겁니다.........
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김치칼제비에 들어가는 홍합,,,
무쟈게 싱싱합니다..
15년 먹으면서,,,맛이간 홍합먹은적 한번두 없습니다..
(아마두~~그날 그날 공수되는듯!!)
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집사람과 전~~
이집에 가면,,,,,,,,,,비빔국수와 김치칼제비....또는 김치칼제비와 비냉,,,을 시킵니다..
혹 제글 보시구 가면,,
무조건 김치칼제비를 기본으로 시키세요...
아마 한번만 드시면 단골될거라 장담합니다..
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음식이 남았다구요~~!!
저두 음식남기는거 무쟈게 시러합니다...
하지만 울부부 나이가 40대인만큼,,
두그릇 모두 싹싹 비울수는 없습니다....양이 많아서죠~(이십대는 한그릇 뚝딱해치우겠지만요..ㅎㅎ)
아마 여자분들은 한그릇 모두 비울수는 없을듯~!!
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요집~~~음식값
한그릇당 \5,000원 넘는거이 없습니다...
전 외식을 무쟈게 많이 하는 관계루다가 입맛 무쟈게 까다로운 편인데,,
이집을 한마디로 표현한다면,,
칼국수 만큼은 대한민국 어디다 내놔두 ~~~ 딸리지 않을겁니다...
"가격대비~~~~~~~~~~~~~최고의 식당입니다"
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추가 : 이집 김치칼제비 국물,,,아무리 생각해두 이집만에 다대기가 따로 있는거 같습니다....뭘까 무지 궁굼!!
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찾기 쉽지 않는 관계로
전번 공유합니다.
상호 : 국시방.
전번 : 02) 2272-9414..<항상 바쁘므로 전화 말투~덜 친절하다 느낄수있습니다>
영업시간 : 오전 10시~~오후 6시30분이랍니다.
(오늘 우리 싸이클럽<인심주단>에 올리려~~~15년만에 몽땅~ 물어봤습니다)
