주재료 :  삽겹살,  묵은지, 두부  양파,정읍 황차...
부재료 :  다진마늘...
육    수 :  파뿌리, 다시마, 다시멸치, 무우, 양파,

1.묵은지  속을  털어내고  길게   썰어주고   삽겹살은  끊은물에  데쳐준다.
2. 양파,  두부는  먹기좋은크기로  썰어서 준비한다.
3.  묵은지를     쭈~~~~~욱 펴고  그위에  삽겹살을  놓고  

    돌돌  말아준다.
4.정읍에    황차하고   육수를   준비한다.
5. 큰냄비에    돌돌   말아준   묵은지를 넣고  육수하고 

  황차물을   넣어준다.
6.  어느정도    끊으면    두부, 양파를 넣고  간을 맞추어 준다.