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추워서 동네 밖을 나가지 않으려고 했다만,
몇 주 전부터 닭칼국수 노래를 부르는 친구놈 성화에 못이겨.. 버스를 탔습니다.
그래도 어제 오늘, 날씨가 많이 풀렸습니다.
그치요?
동대문 평화시장 간판을 뒤로,
생선 굽는 연기가 노릿하니 식욕을 돋구는 냄새가 진동하는 골목으로 들어갑니다.
아마도 지금 이렇게.. 뭔가 전문적(?);; 으로 먹으러 다니기 시작한
제 취미 생활에 시발점이 된 곳 아닌가 싶네요.
이렇게 블로그나 까페에 글을 올리기 이전에
미니홈피 사진첩에 이 집을 처음으로 포스팅을 했었지요..
그땐 지금처럼 이렇게 무거운 카메라도 없었는데 .. ㅎ
먼 먼~ 예전 부터 우리 클럽 분들께 소개해드리고 싶었던 곳입니다.
그래도 이 근방에 오면 지인들과 함께 무조건 들릴정도로.. 자주 오는 편입니디만,
때마다..
이미 꽐라가 되어 사진을 찍을 수 없는 상태 이거나..
다녀와서 보면 사진이 영 마음에 들지 경우가 많았더랬지요.
언젠가 기회가 되겠지하고.. 오랫동안 준비해왔던 곳입니다.
닭한마리 집이 즐비하게 늘어선 골목에 위치한 진할매 닭한마리..
원조다 아니다 말이 많다만, 뭐.
예전엔 이렇게 허름하니 오래되 보이는 2층 구조의 가게였습니다.
지금은 아래와 같이 번쩍한 점포로 탈바꿈을 했지요.
매장이 넓어져서 손님이야 많이 받을 수야 있겠지만..
그 많은 분들 서비스까지 신경을 써주실 수 있을지 모르겠군요.
사실 이 집에선 주문하는 거 말고는 서비스 받을 생각은 기대 안하시는 것이 좋습니다.
고기도 직접 자르셔야 하구요..;;
그러고 보니 상호명도 진할매에서 '진옥화 할매'로 바뀌었네요.
2년 전인가 재건축 공사를 했습니다.
개인적으로 공사 이전의 허름하니 정겨웠던 분위기가 참 좋았는데,
화장실 깨끗해 진거 말고는 뭐.. 아쉽네요.
이번에 안거지만.. 건물이 3층이더군요. ;;
매번 아래층에 자리를 잡아서 윗층으로 올라가본 적이 없었거든요.
당연히 2층이겠지 생각했는데, ㅎ;;
다행히 피크 시간 전에 와서 대기 시간없이 들어왔습니다만,
나올 때 보니까 월요일임에도 불구하고 역시나 줄이....
.
재건축 공사 중에 본의 아니게 거리에 있는 다른 닭한마리집들을 몇군데 다녀 봤는데,
염제를 제대로 안한건지 닭비린내가 심했거나,
국물이 너무 느끼해서 입에 맞질 않더군요. ( 매스꺼운 적도 많았습니다. ㅠㅠ )
그래도 이 근방에선 진할매댁과,
진할매 쪽에서 조금만 더 들어 가시면
맞은 편으로 보이는 명동(정확한 상호명이 생각이 잘나진 않지만 명동이였던 것 같군요..?) 집이 제일 괜찮은 편입니다.
특히 명동(?)집은 다른 집과 달리 부추무침을 내주시고,
메인에 파를 듬뿍 넣어주셔서 그랬는지 모르겠지만,
국물도 깔끔하니 시원했고 좋았던 기억으로 남아 있습니다.
줄이 너무 기시다면 맞은 편 집으로 발걸음을 돌려 보시는 것도 ;;
3층에 앉았습니다. 조용하니 좋더군요.
셋팅되는 맛깔난 물김치.
나중에 잘게 잘라서 김치 칼국수를 만들어 드셔도 좋습니다.
떡사리는 옵션으로 꼭 주문을 해줍니다.
말랑한 밀가루 떡을 또 장에다 찍어 먹는 맛이 또..
재미도 있고, 맛도 있죠..
정말 각자의 취향대로 맛이 다른 양념장.
다진 고춧가루. 겨자.. 식초.. 간장..다진 마늘..
죄 자극적인 것들로 쉐이크..
같이 넣고 끓여 드셔도 좋습니다만 전 깔끔한 것이 더 좋더라구요.
메인이 등장 합니다.
떡사리 넣고 화끈한 불로 푹 끓여 주는 거지요.
적당히 익은 것 같거든,
가위로 커팅을 해줍시다.
ㅎㅎ 커팅은 언제나 삿갓의 몫이지요 ;
기름기 둥둥 뜨거든 건져 주시고;
고기도 건져 먹습니다.
국물은 적당히 아껴서 떠 드셔야.. 나중에 칼국수가 맛있어 진답니다. 크~
지난번엔 외쿸 친구들을 데리고 온적이 있었는데, 이 우려낸 한국의 맛을.. 참 좋아하더군요.
맛있다고 계속 떠 먹는걸 먹지말라고 할수도 없고.. ㅎㅎ
.. 나중엔 육수가 고갈되어.. 맹 육수를 부어 칼국수를 넣고 끓여 먹었다는..슬픈 추억.
다 건져 드시거든,
육수 더 부어서 끓거든 칼국수 투하.. 밀가루와 만나니 육수 맛이 더욱 좋아집니다.
진득허니..아주 그만이지요.
바람이 차가운 요즘 같은 날 더욱 생각나는 집입니다.
동대문까지 머시다면 동암에 있는 원조댁으로, ㅎ
http://www.cyworld.com/feelbumk/2916280 ☜ 동암 원조 할매 닭칼국수 포스팅
주말 잘 보내시구요.
메리 크리스 마스~!!
- 김삿갓 -
