재료
꼬막 700g, 청고추·홍고추 1개씩, 대파 1대, 애호박·양파 1/2개씩, 통깨 약간, 불고기 양념(고추장 3큰술, 다진 마늘·설탕·청주·참기름 1큰술씩, 깨소금·조청 1/2큰술씩, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간, 다시마 국물 2큰술)
만들기
1 꼬막은 솔로 문질러 씻어 해감한 뒤 끓는 물에 삶아 살만 발라낸다. 2 청고추와 홍고추, 대파, 애호박, 양파는 씻어 5㎝ 길이로 굵직하게 채썬다. 3 볼에 분량의 양념 재료를 넣고 섞어 불고기 양념을 만든 뒤 준비한 꼬막과 ②의 채소를 고루 버무린다. 4 달군 팬이나 석쇠에 ③을 올려 구운 뒤 통깨를 뿌린다.
