요즘 예쁜 컵케익 많이 팔고있죠~
하지만.. 너무 비싸 ㅠㅠ 막 3개 만원하고 ㅠㅠ
그래서.. 그냥 집에서 만들어보기로 합시다+_+ㅋ
또 만들려니까 밀가루 사야고 버터 사야고 막 걱정되시죠?
솜씨도 없고 그냥 돈주고 사먹는게 났지..이러시는분...
걱정마세요!!
요즘 기술 좋잖아요+_+ 이렇게 믹스제품을 판매하고 있답니다+_+
컵케익 믹스는 없어서 그냥 비슷하게 머핀 믹스로 컵케익 흉내를 내도록 해요~^^
동네 근처에 다른 믹스는 다있는데 이거 없어서.. 백화점 식품코너에서 3,490원 주고 구매했어요~ 그래도 이거 한 개면 머핀이 12개!! 그면 사먹으면 3개 만원인데 12개 사먹는다 치고 계산하면 거의 4만원?? 뭐 전기세 포함하고하면 뭐 돈조금 더 들지만 ㅋ 그래도 만들어 먹는게 대충 계산해도 더 저렴하다는거!!
자! 이제 만들어볼까요??
먼저 뒤에 설명서를 보면요~
음.. 잘안보이시죠?? 제가 천천히 설명해 드리겠습니다.^^
음.. 추가적인 재료로 식용유 이용하는 방법과 버터를 이용하는 방법 2가지가 있어요~
식용유 이용방법은요~
1. 밑이 둥근 그릇에 계란4개와 우유 또는 물 80ml, 식용유 100ml를 넣고 거품기로 잘 저어주세요~
2. 머핀믹스를 2봉 넣어주시고 거품기로 5분간 빠르게 저어 반죽을 완성합니다~
3. 준비된 베이킹 컵에 반죽을 2/3씩 분할하여 넣어주세요~
4. 미리 180℃로 예열된 오븐에서 약 20분간 구우면 완료! (스마트 오븐은 예열이 필요없어요~)
그리고 2번째 방법으로 버터 이용방법!
1. 밑이 둥근 그릇에 버터 200g을 녹여 넣은 다음 계란4개를 넣고 거품기로 잘 저어주세요~
2. 머핀믹스 2봉을 넣어주시고 거품기로 5분간 빠르게 저어 반죽을 완성합니다~
3. 준비된 베이킹 컵에 반죽을 2/3씩 분할하여 넣어주세요~
4. 미리 180℃로 예열된 오븐에서 약 20분간 구우면 완료! (스마트 오븐은 예열이 필요없어요~)
조리과정 1번빼고는 과정이 똑같습니다~ 첫 번째 방법을 선택하려고 했으나.. 집에 식용유가 얼마 남지 않아서.. 저번에 만들다 남은 버터로 사용했습니다~ 그리고 버터가 빵의 향과 풍미를 더해주기 때문에 비싼버터를 그냥.. 쓰도록 했습니다..ㅠㅠ
그러면 진짜루! 만들어볼까요~
1. 밑이 둥근 그릇에 버터 200g을 녹입니다.
2.계란4개와 녹인 버터를 넣고 거품기로 잘 저어주세요~
3. 머핀믹스 2봉을 넣어주시고 거품기로 5분간 빠르게 저어 반죽을 완성합니다~
4. 준비된 베이킹 컵에 반죽을 2/3씩 분할하여 넣어주세요~
저는 초콜릿을 첨가하여봤습니다~^^ 하나는 가공초콜릿을 잘라서 안에 첨가하였구요~ 
하나는 코코아 가루를 이용하여 초코 머핀을 만들어봤습니다.
5. 미리 180℃로 예열된 오븐에서 약 20분간 구우면 완료! (스마트 오븐은 예열이 필요없어요~)
이렇게 잘 구워 졌답니다~^^
위에 데코를 생크림으로 정하셨다면 머핀의 열기가 사라질때까지 방치해둡니다.
그리고 생크림을 만들도록 합니다. 생크림은 저번에 제가 생크림 케익크를 만들던 생크림을 쓰시면 생크림을 쉽게 만들 수 있답니다. 골든라벨 생크림을 적당량 부어서 거품기로 저어주면 됩니다. 다른 첨가물은 없어도 된답니다. 완성된 생크림은 단단한 정도로 뒤집었을때 흐르지 않고 그릇에 붙어있는 정도면 됩니다.
그리고 짤주머니에 생크림을 넣어서 모양을 내면 되는데요. 이때 짤주머니는 설거지하기 귀찮은 관계로 일회용을 이용했습니다.^^ 그리고 깍지는 작은 별모양을 선택했습니다. 
짤주머니는 이렇게 컵에 넣어서 이용하시면 편리하게 내용물을 담을수 있습니다.
이제 다식은 머핀에다가 생크림으로 데코를 해주면 완성+_+
밀가루 넣고 만들고 하려면 번거로운데 이렇게 하니까 간단하고 좋네요^^ 그런데 하다보니까 저는 집에 있는 재료가 많았는것 같습니다.. 처음 이것을 만들고자 하시는분들에게는 부재료가 더 많이들겠다는 생각이 드네요..ㅠㅠ 생크림은 생략하고 그냥 드셔도 맛있더라구여~ 모두 맛있게 드세요~^^
출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)
