으흐흐 짜잔

바로 요것을 만들었숩니당 홍홍

기념일을 위하여 미리 컵케익을 만들며 열과성을 다해 열심히 만든 

나의 첫 티라미수케익 !^^

이탈리아어로 '나를 끌어올리다'라는 뜻이라는데

정말로 이 맛은 나를 행복하게 해줬당 으흐흐 

그럼 이제 만든 과정을 봅시당 흐흐  

우선 재료는 컵케익과 동일:)

재료들:)

필라델피아 크림치즈 250g, 설탕 70g, 젤라틴2장, 생크림(휘핑안한것) 175g

*시럽재료- 드립커피100ml, 설탕50ml

*생크림토핑용- 생크림150g, 설탕15g

이제 과정보기:)

미리 만들어둔 시트를 금박바닥에 맞춰 예쁘게 잘라 올려주고

투명필름을 딱 맞춰서 빙 둘러준다.

 실온의 크림치즈를 잘 풀어주고

설탕과 생크림 그리고 찬물에 불린 뒤 물 한큰술과 함께 전자렌지에 돌린 젤라틴을 함께 넣고 잘 섞어준다.

이게 바로 녹인 젤라틴

다넣고 섞어주세용 

이렇게 잘 섞였으면

드립커피와 설탕을 섞어 끓이고 식혀둔 커피시럽을 실리콘 붓으로 시트에

톡톡 부드럽게 발라준다.

이렇게 촉촉하게:)

이제 만들어준 치즈필링을 모두 남김없이 부어준다.

그 위에 바닥시트보다는 조금 작게 자른 시트를 올려준다.

살살 눌러 투명필름 아래로 5mm의 여유를 만든다.

이제 이 위에 다시 새로 만든

생크림을 얹고 스패츌러로 쓱쓱 예쁘게 다듬어 준다:)

아 예뻐>.<

으흐흐:)

너무 뿌듯해서 그만 4장씩이나 찍어버림 흐흐  

이제 냉동실로 고고씽!

역시 2시간을 얼려준뒤에 코코아가루를 뿌리면 되지만

나는 밤새얼려두고 선물하는 날 코코아가루가 망가지지않게

슈가파우더를 조금 뿌린 후에 위에 코코아 가루로 예쁘게 마무리 ^^

정말 뿌듯했다 :)

정말 사랑가득 정성가득 티라미수 ♥

나중에 기회되면 또 만들어야지 흐흐